经过古代劳动人民长期的生产实践,荷逐步进入人们的视野,并成为古代人民重要的食材之一。荷花优美,荷叶翠绿,莲蓬娇人可爱,具有极高的观赏价值。随着时间的推移,其诸多的价值和功能被开发出来,从简单的食材到文化的象征,逐渐成为我国人民所热爱的对象。荷在长期的种植栽培过程中,产生了灿烂的荷文化。荷文化的不断积淀与发展,形成了丰富的荷文化资源。近年来,随着我国旅游业的火热发展,休闲农业、乡村旅游等农业生态游乘势而上,荷文化资源也依靠其自身的特点和魅力,成为众多地区旅游开发的焦点。然而,我国的荷文化资源旅游开发尚处于初级阶段,存在着较多的问题与不足,主要表现为荷文化资源的挖掘和利用程度尚浅、同质化现象严峻等方面。因此,本文通过系统梳理荷文化资源,尤其是各历史阶段所诞生的荷文化,并结合地方特色,提出荷文化资源旅游开发的具体对策。首先,本文通过历史文献综述法,田野调查法等研究方法,以史料为线索,梳理荷之特性,包括形态特性与别名、品种类型与分类、生态习性与种植等。在把握荷植物学特性的基础上,对荷文化的概念进行界定,并且提出荷文化发展在历史的坐标下大致经历了起始—渐盛—兴盛—衰落—再度繁荣的五个历史阶段,其发展的阶段性特征明显,荷文化内涵也逐渐丰富,并在文学艺术、宗教民俗等领域中拓展开来,呈现出新的活力。其次,本文将荷文化资源与旅游相结合,强调荷文化资源的旅游开发价值。将荷文化的表现形式总结为五个方面:君子文化、廉洁文化、爱情文化、吉祥文化、宗教文化。同时对荷文化资源的概念及特点做出界定,认为荷文化资源具有分布广泛、内容丰富、功能多样的特点。此外,本文还提出荷文化资源具有艺术审美、康体保健、科普教育三个方面的旅游开发价值,并以此作为荷文化资源旅游开发的基础和依据。再次,本文对荷文化资源旅游开发现状进行阐释,认为当前我国荷文化资源旅游开发已取得了一定的成效,尤其体现在带动地方经济发展方面。但是,荷文化资源旅游开发仍然存在表现形式单一,开发层次低,宣传营销及品牌塑造不足等问题。为此,本文提出荷文化资源旅游开发的原则和对策,包括“做大”荷文化馆、“做精”荷文化节等。最后,以南京市浦口区西埂莲乡为个案,分析其发展现状、区位条件、资源条件、基础设施等,针对性地提出优化升级的路径,为荷文化资源的旅游开发提供有益借鉴。