黄霉素为磷酸多糖类抗生素，是一种新型的抗生素类药物添加剂或促生长剂。以其高效、低毒和低残留在畜牧业上有着广阔的应用前景。本文研究的主要目的是通过对黄霉素产生菌加纳链霉菌SgWE-11菌种选育和发酵工艺优化，有望得到几株高产菌株，以不断提高黄霉素产量，为实现我国饲料工业的高效、优质和低耗做出积极的探索。 根据黄霉素的理化特性和代谢调控原理，运用紫外线、亚硝酸等诱变因子对菌种进行诱变，并结合自然分离，筛选得到抗自身代谢产物黄霉素和链霉素的高产突变株SgWE-25，发酵单位为875u/mL，比出发菌株加纳链霉菌SgWE-11提高了4.4倍。对菌株SgWE-25进行了遗传稳定性试验，自然分离5次后斜面传代5次，结果表明，该菌株具有良好的遗传稳定性。 对菌株SgWE-25孢子培养工艺进行了研究，从7种供试培养基中筛选出一种有利于SgWE-25产孢子的培养基，通过单因素实验研究了斜面培养基培养条件；然后，利用正交实验方法优化液体种子培养基的配方，通过单因素实验研究了孢子接种龄和接种量对种子生长的影响。结果表明：1.在2CM培养基上，pH值为7.0，37℃恒温培养时，菌株SgWE-25产孢子量最多，产孢子量为5.04亿个伎斜面。2.优化的液体种子培养条件为：培养基配方：豆饼粉5％，玉米粉3％，葡萄糖2.5％，蛋白胨2％，硫酸铵0.2％，MgSO<,4> 0.015％，KH<,2>PO<,4> 0.008％；孢子龄为84h，接种量为1.95亿个/50mL。在优化的培养条件下培养，种子液中DNA含量达0.553g/mL。 研究了不同碳源、氮源对发酵的影响：利用全因子试验、最陡爬坡试验和响应面法优化SgWE-25发酵培养基配方，并通过单因素实验优化了发酵培养条件。结果为：优化的发酵培养基配方：豆饼粉4.61％，玉米粉3.01％，葡萄糖0.49％，可溶性淀粉3％，硫酸铵0.2％，硫酸镁0.015％，KH<,2>PO<,4> 0.008％，CaCO<,3> 0.2％；优化的发酵条件是：摇床转速200r/min、摇瓶装量50mL/500mL、接种量6％、温度37℃、发酵周期160h、培养基初始pH为7.5。在优化的培养条件下培养，发酵液中黄霉素含量达1144u/mL。 10L发酵罐优化黄霉素的发酵工艺：搅拌速度300rpm：通气量1.5vm<-1>：培养温度37℃；发酵周期160h，需采用聚醚类消泡剂。此条件下，发酵液中黄霉素的效价可达1279u/mL。 对SgWE-25菌株10L发酵罐小试的发酵液浓缩、冷冻干燥后制得黄霉素粗品，对该粗品中黄霉素各组分进行硅胶柱层析分离提纯，生物活性跟踪和TLC分析后得到只含单一组分S2的结晶。HPLC检测该结晶和粗品，色谱图和黄霉素标品的色谱图相对照，发现S2组分为黄霉素主要组分A。