目前温室作物无土栽培的基质主要有自然界现有的珍珠岩、蛭石、岩棉、泥炭等和利用工农业生产的有机废弃物开发的园艺栽培基质,如椰衣纤维、锯末屑、菇渣等等。这些基质或是理化形状不佳影响作物生长发育,或是成本太高,影响经济效益,或是来源少,无法实现产业化经营,因此有必要开发一种质优价廉商品性栽培基质。镇江的特色产业——酿醋业,产生大量的醋糟,长期以来都作为垃圾处理,不仅对资源造成了浪费,而且造成了环境污染。而醋糟本身营养丰富,含有较高的N、P、K及其它元素,极具开发为基质肥料的条件,但醋糟较高的酸性条件及较大的孔隙对大多数蔬菜的生长具有抑制作用,因此,如何通过合理配方和合理栽培方式来克服醋糟的缺点,改善理化性状,对于醋糟基质的产业化开发具有积极的意义。本研究主要从基质配方和营养液浓度两部分来探讨综合利用醋糟作为温室蔬菜基质栽培的技术。(1)醋糟基质配方试验:将醋糟与碱性的菇渣、中性的蛭石等基质按照不同的体积比混合,以常用栽培基质珍珠岩作对照,来研究各处理对温室黄瓜生长的影响,考察指标为株高、叶龄、叶面积、叶片叶绿素含量及营养元素的含量、产量等,从而确定合理的温室蔬菜基质配比方案。结果显示,采用醋糟和60%的蛭石配比在50%的营养液灌溉条件下,较对照获得更高产量,并在一定程度上可以使黄瓜提前上市。而醋糟和20%的草菇渣配比在50%营养液灌溉条件下,可以获得较高产量,同时又能大量消耗醋糟,有广泛的应用前景。(2)醋糟基质合理的营养液浓度试验:在0,50%和100%三种常规营养液配方的浓度下,探讨各处理对温室黄瓜生长的影响,从而确定最佳的灌溉量。结果显示,用纯醋糟加50%的营养液灌溉,与100%营养液灌溉的珍珠岩基质相比,黄瓜的各项指标均无显著差异,但是由于节约了一半的水肥灌溉量,并且醋糟的成本远远小于珍珠岩,所以可以取得更好的经济效益。本文从微观上研究了醋糟作为温室蔬菜栽培基质的可行性以及具体操作方法,对现实的农业生产过程有一定的指导意义,为进一步加大对醋糟资源的开发和利用提供理论指导和技术依据。