近年来,大量的规模化畜禽养殖场的不断出现,任意排放的粪便污染已成为一个突出的环境污染问题,不仅对生态环境和人体健康产生危害,而且还可以影响畜牧业的可持续发展。目前,资源化、无害化处理畜禽粪便的主要方法是采用好氧发酵的方法,好氧发酵不但可以解决环境问题,还可以生产生物有机肥,从而解决环境污染问题,还能带来很大的经济效益、社会效益。本研究的重点是向牛粪中添加自制的复合微生物菌剂以及功能性复合微生物,通过一次发酵和二次发酵,研究发酵和处理污水的最佳工艺参数。研究结果如下：1、第一次发酵中,最优工艺参数为：有效微生物菌剂接种量为1%,牛粪初始含水率应控制在50%-60%之间,初始的C/N比为27：1,堆肥可以2d翻堆一次。2、在处理牛粪污水时,活性炭的最佳投入量为8g/L；有效微生物菌剂的最佳体积百分比为1%；最适宜酸碱性为中性偏微酸性；最佳处理时间为8d；在曝气条件下明显好于封闭条件下的处理效果。3、第一次发酵进行到第11d开始进行第二次发酵,此时接入功能性复合微生物菌剂,最适宜接种量为1.5%,复配比例为1：1：1。第7-8d发酵结束,堆肥前后相比氮、磷、钾的含量均有所增加,分别增加了16mg/kg、21mg/kg和25mg/kg。实验结果显示,应用有效微生物菌剂发酵牛粪比普通方法直接发酵牛粪时间更短,效果更好,是一种有效手段,操作简单、快速、高效、且无臭,很有发展潜力,可以用于大规模工业生产。