餐饮业作为郑州市传统服务产业的支柱产业之一，自改革开放以来，得到了快速发展，郑州市内各类型的餐馆如雨后春笋般出现，餐饮企业飞速诞生并发展，其中中小餐饮企业更是遍地开花，发展迅猛，吸引了大量劳动力，产生了很高经济效益，已经成为郑州市增加就业机会，缓解就业压力的重要渠道，促进经济发展的重要产业之一。然而随着市场环境的变化，中小餐饮企业的经营模式、市场营销能力逐渐不再适应时代的发展，一定程度上阻碍了中小餐饮企业的发展。为了加快和促进郑州市中小餐饮企业的发展，为郑州市经济发展、扩大内需、增加就业以及改善民生做出更大的贡献，需要对郑州市中小餐饮企业的市场营销现状进行分析，探寻企业市场营销能力的缺陷并提出基于实践的创新性策略，提高中小餐饮企业的市场营销能力。　　本文将郑州市中小餐饮企业市场营销现状的分析分为主要两部分：一是市场营销环境分析，一是基于企业视角的自身市场营销现状分析。市场营销环境的分析分为市场营销宏观环境和市场营销微观环境两大部分。其中市场营销宏观环境部分是通过文献调查法分别对郑州市中小餐饮企业所处的经济环境、人口环境、自然环境、技术环境、政治法律环境以及社会文化环境做出现状描述。对于另一企业自身市场营销现状分析方面，本文则是创新性地从企业视角出发，通过问卷调查方式对中小企业对自身市场营销现状的认知状况进行调查，并通过数理统计方法对数据进行现状分析。　　最后通过回归分析方法探索影响郑州市中小企业的关键现实营销因素，提出基于实践的创新性营销组合主要为“品牌”、“过程”、“促销”、“价格”、“有形展示”。