配方肥及膨大剂的施用对竹叶花椒产量和品质的影响

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竹叶花椒(Zanthoxylum armatum)被广泛用作风味调味料和提取精油的重要原料。较强的环境适应性和水土保持能力使竹叶花椒成为经济和生态价值兼备的优良树种。竹叶花椒是四川省重点发展的经济林树种,其生产状况直接影响到广大山区椒农的增收致富和花椒产业未来发展趋势。近年来随着四川竹叶花椒产业的不断扩大,良种化程度不高、经营管理过于粗放等问题也伴随出现,造成产量下降、品质差、落花落果严重,不利于我省花椒产业的良好发展。本试验以竹叶花椒为对象,研究配方施肥和施用外源激素膨大剂对竹叶花椒产量和品质的影响,以期通过建立肥料响应模型获得最佳施肥量和筛选出能促进高产优质膨大剂种类及适宜浓度,为竹叶花椒栽培管理和生产实践提供科学参考。主要研究结果如下:(1)配方施肥能提高竹叶花椒的树高和枝梢生长。各施肥处理下的竹叶花椒树高、枝梢数量、枝梢长度和枝梢粗度比不施肥处理(CK)分别增加了0.2~7.3%、3.6~26.5%、2.0~85.0%和1.0~39.1%,其中,处理12(N2P3K1)树高最高、枝梢数最多、长度最长,处理14(N3P1K2)的枝梢粗度最大。(2)配方施肥能提高竹叶花椒的单株产量。各施肥处理单株产量、果皮千粒重和坐果率比不施肥处理(CK)分别提高了22.6~54.4%、4.7~21.5%和35.1~40.9%,其中,处理12(N2P3K1)单株产量、果皮千粒重和坐果率最高。在施肥量较低时,NP、NK和PK对产量均具有正交互促进作用;在产量达到最优后,随着N、P和K施用量的增加逐渐降低。适量的N、P和K肥配施可以增加竹叶花椒单株产量,过量反而会抑制其增产。提高竹叶花椒产量的最佳施肥量为:氮(N)、磷(P2O5)和钾肥(K2O)施用量分别为214.7 g·株-1、107.4 g·株-1和191.1 g·株-1。(3)配方施肥能改善竹叶花椒品质。各施肥处理麻味物质、挥发性芳香油、不挥发乙醚抽提物、醇抽提物、黄酮和多酚含量比不施肥处理分别提高了9.3~56.4%、2.5~35.1%、9.5~46.9%、10.3~40.5%、4.7~36.7%和10.5~47.9%,其中处理12(N2P3K1)麻味物质不挥发乙醚抽提物黄酮和多酚含量最高,处理10(N2P1K3)挥发性芳香油和醇抽提物含量最高。处理12果实品质综合评价值最高,是不施肥处理的8.6倍,且不同施肥处理果实品质的综合评价值均比不施肥处理的高。在施肥量较低时,NP、NK和PK对果实品质均具有正交互促进作用,在达到最高值后,果实品质随N、P和K施用量增加反而降低。提高竹叶花椒品质的最佳施肥量为:氮(N)、磷(P2O5)和钾肥(K2O)施用量分别为274.0 g·株-1、103.6 g·株-1和240.9g·株-1。(4)施用膨大剂能提高竹叶花椒产量、千粒重和坐果率。膨大剂各浓度水平处理的单株产量、果皮千粒重和坐果率比对照不喷施分别提高了0.5~22.7%、8.9~30.7%和4.9~24.9%。6-BA处理对单株产量和坐果率的提高要比CPPU处理效果好,其中6-BA中处理4(80 mg/L)对单株产量和坐果率提高的效果最佳。CPPU处理对果皮千粒重提高的效果要优于6-BA处理,其中CPPU中的处理11(80 mg/L)对果皮千粒重提高的效果最佳。(5)施用膨大剂能提高竹叶花椒品质。与对照不喷施相比,膨大剂各浓度水平处理的麻味物质、挥发性芳香油、不挥发乙醚抽提物、醇抽提物、黄酮和多酚含量分别提高了6.3~26.9%、3.3~24.2%、5.3~21.4%、2.4~30.8%、7.4~45.8%和5.2~33.5%。CPPU处理对麻味物质、不挥发乙醚抽提物、醇抽提物、多酚含量提高的效果要优于6-BA处理,CPPU处理10(80 mg/L)对多酚含量提高的效果最佳,其余4个品质指标均以CPPU处理9(40 mg/L)效果最佳。6-BA处理对挥发性芳香油和黄酮含量的提高要比CPPU处理效果好,均以6-BA处理4(80 mg/L)效果最佳。施用膨大剂CPPU和6-BA处理的果实品质的综合评价值要高于喷施清水处理,处理9(80 mg/L CPPU)的综合评价值最高,是处理1的4.0倍。综上所述,配方肥和膨大剂的施用均能有效促进竹叶花椒枝梢生长、产量增加和品质改善。配方施肥中以处理12(N2P3K1)对产量和品质提高效果最佳;膨大剂6-BA中处理4(80 mg/L)对产量提高的效果更佳,而膨大剂CPPU处理9(40 mg/L)对果实品质提升的效果最佳。
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