中国软实力的持续增长一直是国人热议的话题之一。软实力的飞速提升不仅意味着中国语言在国际上所承载的沟通交流之作用日益重要,也意味着中华文化在国外的发展更为迅速,传播的范围更加广泛。这种现象既给现代汉语教学提供了不同以往的机遇,同时也带来了一定难度的挑战。笔者所在的国家——加拿大一直是个对中国语言文化交流重视程度非常高的国度,各级政府和当地教育主管部门给足了孔子学院和汉语教学发展的空间。以笔者所在的新布伦瑞克省孔子学院为例,本省设置了针对幼儿园到大学不同阶段,不同水平,多层次,立体化,一条龙式的汉语课程,并且注册学员人数还在逐年递增,汉语传播发展态势良好。从目前看来,中国文化教学在加拿大虽被逐渐重视,但是缺乏相关系统的分析和总结。笔者多次查阅有关文献,发现可供对外汉语教师在中国文化课堂教学方面参考的资料十分有限,而专门针对中小学的教学内容更是少之又少。因此笔者通过实地调查研究当地中小学的汉语教学、文化教学情况以及学生感兴趣的中国文化符号,希望能够从学生对中国文化符号的认知角度入手进行归纳总结,并在此基础上进行相关的活动设计,目的是激发学生对汉语学习的兴趣和热情,也为日后研究汉语文化教学与对外汉语教学的同行们提供一定的借鉴和参考。本文共分为六个部分,简述如下:第一部分是绪论,介绍本文的研究背景、研究内容、研究方法及意义。第二部分针对加拿大及新布伦瑞克省中小学汉语教学现状研究分析。主要介绍当地中小学汉语教学的基本情况,包括汉语课程设置、汉语教师师资及文化教学的现状,并分析在中国文化教学过程中出现的问题。第三部分介绍关于中国文化符号的研究与调查。从文化教学的角度出发,课堂中展现了具有象征性、多样性、内涵性的中国文化符号。在明确中国文化符号的概念后,进而深入研究中国文化符号与对外汉语文化教学的关系。第四部分根据对中国文化符号与对外汉语文化教学关系的研究,选择出10个具有代表性的中国文化符号,对当地中小学学生喜爱的文化符号进行调查并对调查结果进行总结及分析。第五部分对应当地中小学生喜爱的文化符号的调查结果,设计和实施一次校级文化体验活动并对活动反馈进行分析。第六部分为结语,对本文进行了简短的总结。