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根据国内食品、饲料和添加剂等生产企业在生产过程中排出大量的有机废水,其不仅色度深,有机物浓度高,而且含有钾盐、钠盐及单宁等,若不及时有效处理,将对环境造成极大的污染。有机废水预处理中,水解酸化预处理工艺由于具有成本低、适应性强、管理方便等特点,现在已越来越广泛地被应用,但对于此工艺的一些理论和参数还不是很成熟。在国内外已有研究成果地基础上,对水解酸化工艺进行进一步的研究,旨在为此工艺的应用提供更有效的理论依据和设计参考。本试验通过对污泥的培养与驯化,得到了合格的污泥,并对有关性能进行了测定。然后分别以葡萄糖溶液、酱油废水和吡啶废水为研究对象,对水解酸化预处理工艺进行了理论的研究。首先以葡萄糖作为唯一的碳源,对水解酸化的影响因数进行了考察。得出水解酸化的较适宜的工艺条件为pH=6.10~8.02,最佳pH条件为7.0左右,CODcr(化学耗氧量)浓度最好控制在5000mg/L以下。在pH=7.01、CODcr=3815.3mg/L条件下,其最大酸化率可达到44.6%,最大酸化度可达到64.6%。其次水解酸化预处理可明显提高酱油废水的可生化性。当pH=7.0、HRT(水力停留时间)=4h时,酱油废水的BOD5(生物需氧量)/CODcr值从0.34提高到0.52,CODcr去除率可达15.35%。进而对于不易好氧和厌氧生物降解的吡啶废水,水解酸化工艺对其也有明显的降解作用。在pH=6.0、HRT=60h时,对于较低浓度的吡啶废水,废水中的吡啶基本上可以全部水解;当浓度为102.7mg/L时,吡啶可降解75.27%;对于没有经高浓度驯化的污泥,当吡啶浓度为198.4mg/L时,其水解酸化降解率仍可达55.86%。针对某公司委托的废水处理工程,根据水解酸化预处理得出的优化工艺条件,结合污水排放的国家标准和环境保护的各项政策,进行了相关的工艺设计,经试运行表明,满足用户要求。