近年来,国内旅游业的兴盛推动了酒店业的发展,人们在外出旅游的过程中对酒店设施、环境、装修等方面要求也在不断提高,如果酒店的环境无法令入住者满意,则会严重影响游客对酒店的评价及其旅游舒适度。酒店装修的精致、设施的配套齐全、环境的舒适健康已经成为人们入住的共同关注点,因此酒店的提升改造工程在日常生活中屡见不鲜。当前不少经营时间较长的酒店都面临着提升改造的任务,这是它们继续吸引顾客、持续盈利的重要保障。而提升改造工程的质量控制,既影响到酒店的整体改造水平,也关系到入住者的生命健康。在提升酒店的改造过程中必须遵循科学合理的原则,通过加强质量控制,避免各种隐患,实现提升改造的既定目标。为了具体研究酒店提升改造的质量控制问题,论文以M酒店作为实证研究的对象。论文采用文献资料法、实地调研法等方法,对M酒店提升改造项目的质量控制展开研究。全文分为六个部分:论文主要基于全过程质量控制理论和五因素质量控制理论,对M酒店提升改造项目质量控制展开研究。一是对当前国内外的研究现状进行阐释,分析论文研究的背景与意义,并确定全文研究的基础方法以及创新之处;二是在国内外研究现状综述的基础上,提出与论文研究相关的理论基础,特别是全面质量控制理论与五因素质量控制理论,在后文酒店提升改造项目研究中将会应用;三是分析M酒店提升改造工程项目的基本特点,并介绍酒店项目的难点和质量控制规划,对M酒店提升改造项目质量控制规划的制定依据以及规划的具体内容进行分析,主要包括构建质量控制体系、组建项目管理团队、准备施工器械和材料、布置施工现场四个方面,与后文质量控制的要点相结合。四是M酒店提升改造工程项目质量控制的实施措施。对M酒店提升改造工程项目质量控制的过程控制、影响因素控制两个方面的实施措施进行分析,并分析M酒店提升改造项目中如何防治此类项目的常见问题。五是M酒店提升改造工程项目的质量保证及评价。六是结论与展望。论文最终提出结论,酒店提升改造工程项目的质量控制必须建构于以下几个要点:一是必须具备完善的质量控制体制和合理的组织架构,将质量控制责任分配到个人头上;二是完善的过程控制。此次酒店提升改造工程项目,X公司项目组基本上实现了全过程控制,对每道工序做到了检查,为整个工程项目高质量完成奠定了基础;三是质量控制体系的不断完善化。X公司的质量控制体系并不是一潭死水,而是在不断改善和发展的。在工程项目实践中,其质量控制体系得到进一步磨合,在此次酒店工程项目质量控制中取得良好的效果。