食品企业的企业文化建设不仅事关企业自身发展，而且还关系到食品质量和消费安全。与其他企业相比，食品企业文化建设显得更为重要。近些年以来，食品安全事件层出不穷，如“染色馒头”、“朱丹红鸭蛋”、“瘦肉精猪肉”等等，今年食品安全事件也依然不少，如麦当劳的供应商福喜公司又出现过期肉事件。又如今年4月，陕西省延安吴起县周湾镇一村民刘某吃擀面皮后，因尿检呈阳性，原因是面皮店老板给食品非法添加罂粟壳。这些事件的屡屡发生让人们对食品安全问题忧心忡忡，似乎已没有可以放心食用的食品。分析其发生原因是多方面的，但其中很重要的一条是反映出我国食品企业在社会责任意识、企业文化建设方面存在的问题。随着经济的发展，物质的丰富，生活的富裕，人们对食品的要求已经发生了从“有的吃”向“吃的好”“吃的放心”转变，安全和健康要求日益提升。食品企业产品的品质如何，与该食品企业的企业文化有着非常紧密的联系。因此，对食品企业的企业文化建设进行探讨，显得非常重要。　　本文对企业文化、食品企业文化等概念、理论及相关研究文献进行总结梳理，为研究打下了比较扎实的基础。本文通过问卷统计分析，对花溪食品企业文化建设的现状和存在问题进行分析和研究，着重研究了思想认识层面的问题，企业核心价值观方面的问题，企业文化建设成效方面存在的问题，企业文化建设举措方面的问题。本文在此基础上，对“放心”文化体系设计的设计原则进行了较为深入的研究，为“放心”文化体系设计提供了遵循。并具体对食品企业的精神层面、制度层面、行为层面、物质层面的企业文化进行设计。精神层面主要从企业使命、企业愿意、核心价值观、企业哲学、企业精神、经理理念、企业道德、企业作风等方面进行了设计。制度层面主要从管理体制、组织机构、管理制度、企业风俗、其他特殊制度等方面进行了设计。行为层面主要从仪表仪容规范、岗位规范、执行责任规范、公共关系规范、环境意识行为规范、信息传递规范等方面进行了设计。物质层面主要从企业名称和标志、企业环境、体育文娱设施、企业文化传播网络等方面进行了设计。本文从让“放心”企业文化得到较好的实施的角度，探讨了保障体系的设计，提出了建立企业文化建设的决策协调机构，建立企业文化建设的执行落实机构，加强员工的培训教育，加强企业文化建设的物质保障等。以上这些设计以“放心”为核心理念，构成了一个相互联系、相互统一的有机整体。　　本文的研究，有助于人们更加关注企业文化在食品企业中的地位与作用，有助于食品企业学习和借鉴“放心”文化体系的建设的做法，有助于政府相关部门更加关心食品企业的产品质量建设。