甘草酸是甘草的主要药用成分,随着人们对甘草医疗保健作用认识的进一步加强,以及对甘草的需求量日益增长,深度开发和综合利用甘草需要探索提取甘草酸的新方法。本文以水为溶剂,采用超声辅助浸取甘草中的甘草酸,实验结果表明:运用该技术浸取甘草中的甘草酸,明显的缩短了甘草酸的平衡时间,实现了对甘草酸的有效提取,并提高了甘草酸的有效利用率。因此,选择甘草-水体系的浸取相平衡进行研究具有十分重要的意义。开展了以水为溶剂,采用超声辅助浸取甘草中的甘草酸的动力学研究。采用量热法测量不同频率的声功率,20kHz的声功率为19.706J/s,30kHz的声功率为6.328J/s,40kHz的声功率为5.115J/s。20kHz的声功率约为30kHz声功率的3倍,约为40kHz声功率的4倍。对比机械搅拌和超声条件下甘草酸平衡浓度随时间的平化,结果表明:甘草酸的等温浸取过程在超声条件下可缩短平衡的时间,且提高了甘草酸的平衡浓度;而甘草酸的等温浸取过程在机械搅拌下平衡后再加入超声,也提高了甘草酸的浸取平衡浓度。在甘草酸的等温浸取过程,考察了固液比、粒径、温度和超声条件等因素对甘草酸平衡的影响,研究表明最优的工艺条件:粒径为7.79μm、固液比为10:400g/mL、温度为30℃、超声频率为20kHz/机械搅拌500rpm。在最佳工艺条件下超声浸取平衡时甘草酸的浓度为3.574mg/mL,与机械搅拌相比甘草酸的平衡浓度增加0.586mg/mL,浸取率提高了 19.6%,甘草酸的浸取率达到87.2%。本文在实验的基础上探讨了甘草酸平衡模拟的模型,分别采用Langmuir方程和Freundlich经验式对甘草酸的浸取平衡数据进行拟合。用Langmuir方程拟合时,Ce/qe-Ce呈现出了较为明显的直线关系。通过对比两种拟合方法所得的线性相关系数R2,选用Langmuir方程拟合甘草酸浸取平衡比较恰当。