随着旅游业的发展,我国旅游教育规模不断扩大,但旅游教育水平却相对滞后,而且人才缺口仍然很大,尤其是缺乏高素质、务实型和创新型人才,旅游管理专业供需错位矛盾已经是一个不争的事实。发展旅游业培养人才是关键,如何转变高校旅游教学模式,提高教学质量,培养适应现代社会发展的、合格的旅游专业人才,是高校旅游教学改革的关键。“双元制”也可称为“双轨制”,是德国在100多年来传统的学徒培训制度基础上发展而形成的,“双元制”中的“一元”指职业学校,另“一元”指企业,学校承担学习文化和基础技术理论,企业承担职业技能培训,两元相结合完成教育任务,故称之为“双元制”。“双元制”是一种以市场和社会需求为导向的办学运行机制,促进了德国经济的腾飞,是一种成功的教学模式。我国的旅游教育迅速发展,目前已经进入了调整、深化、提高的发展阶段。职业教育的大发展对学历教育产生了强烈的冲击,一些高职院校旅游专业已经开始引入德国双元制教学模式,对教学模式的改革进行探索。在这种背景下,旅游高等教育不应该再人为地夸大职业教育与学历教育的区别,旅游高等院校也应该从职业教育模式中吸取一些先进的经验,用以推进教学模式的改革。本文运用文献法、访谈法、问卷调查法等多种研究方法,以双元制教学模式为切入点,力求推广先进的教学模式,改革我国旅游教育的现状。系统地、全面地、科学地对双元制教学模式的特点及其适用条件进行分析,力求使高校对双元制教学模式有初步的了解;探讨了目前在我国旅游管理专业推行双元制教学模式的必要性和可行性。研究了双元制教学模式在旅游高等教育中的“本土化”问题,推动其健康发展;调查了目前旅游管理专业教学模式双元制的应用现状,对其进行深入剖析,提出存在的问题。最后根据分析得出结论,重点提出切实可行的解决对策,这也是这篇文章的重中之重。双元制教学模式值得我们学习。在施行双元制教学过程中,需要企业、学校和国家各自肩负起自己的职责,这样才能使我国双元制职业教育尽快得到发展并走向成熟。