杧果细菌性角斑病是杧果主要病害之一,在我国杧果主要种植区普遍发生,严重影响我国杧果产业的发展以及热区农民的经济收入。迄今为止未发现有效的根治方法,了解杧果对细菌性角斑病病原菌的抗性机制,无疑会为抗病育种和制定防治策略提供依据。本实验在对湛江主栽的6个杧果品种病害发生和抗性调查的基础上,选取抗感性状较明显材料,采用刺伤接种法,测定杧果叶片内生化物质、活性氧、内源激素以及酚类物质等生理代谢物质的变化,比较抗感杧果品种间的差异,以期为揭示杧果生理代谢物质与杧果抗性之间的关系,为杧果细菌性角斑病病原菌致病机理和杧果对细菌性角斑病抗性机制的研究奠定基础。1.采用人工刺伤接种法,对湛江主栽的6个杧果品种进行室内外抗病性的测定,两次测定结果表明:红杧6号病情指数在10～30之间,为较抗品种;贵妃杧病情指数最高达60.03,属高感品种。金煌杧和热农一号为较感病品种。选择两次测定抗感性差异明显的红杧6号(较抗)和贵妃杧(高感)品种作为试验用材料。2.杧果与细菌性角斑病病原菌在抗、感品种中互作的生理机制研究结果表明:(1)接种病菌后,感、抗杧果品种内可溶性总糖、还原糖、游离氨基酸、蛋白含量均发生明显变化。可溶性总糖和还原糖含量在两个品种中均降低,在192h下降幅度分别达32.38%和63.51%,且感病品种比抗性品种下降的幅度大:游离氨基酸含量均升高,抗性品种增加幅度较大,总体幅度高达135.86%,显著高于感病品种;而可溶性蛋白含量在感病品种中升高,抗性品种中下降。(2)接种病菌后,感、抗杧果品种内H2O2、O2、CAT、SOD、POD均发生明显变化。H2O2和O2在两个品种中均升高,144h时增幅分别高达54.17%、116.98%,且抗性品种升高幅度显著高于感病品种。CAT、POD活性均提高,感病品种含量较高,在96h增幅达150%左右,显著高于抗性品种。但POD增幅不显著。抗性品种中SOD活性显著升高,感病品种显著降低。(3)接种病菌后,不同抗性杧果体内4种内源激素也发生变化。侵染前期ABA含量均降低,感病品种下降幅度较大,后期ABA含量迅速上升,抗性品种增幅较大(673.8%)。整个侵染期IAA含量均升高,感病品种含量较高,增幅较大(对照的9倍)。感病品种中GA含量显著降低,而抗性品种中GA含量升高。侵染初期感病品种JA升高,而抗性品种降低,并且后期急剧升高。侵染前期IAA/ABA比值均大于对照,抗性品种增幅较大,后期低于对照。(4)接种病菌后,感、抗杧果品种体内酚类物质均发生明显的变化。PAL、PPO活性均升高,且感病品种含量、增幅均较高。总酚、类黄酮含量均升高,抗性品种的总酚、类黄酮含量均显著高于感病品种,且增幅较大,感病品种在侵染后期总酚和类黄酮均迅速降低。抗性品种中的绿原酸和阿魏酸含量均显著升高,而感病品种则显著降低。木质素含量均有所提高,抗性品种增幅较大。相关性分析表明,游离氨基酸、SOD活性与抗性呈显著正相关;而内源激素GA和酚类物质(总酚、类黄酮、绿原酸、阿魏酸)与抗性呈显著正相关,MDA、PAL和蛋白含量与抗病性呈显著负相关。这些生理代谢物质可作为杧果品种细菌性角斑病抗性鉴定的辅助指标。