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本论文以对十二碳二元酸(DDA)粗品进行纯化为目的，围绕其重结晶纯化工艺研究展开，考察了溶剂种类、搅拌转速、乙醇浓度、结晶时间、结晶初始温度、降温梯度及固液比对DDA重结晶过程的影响，初步确定了结晶最优工艺，主要研究结果如下：筛选了11种溶剂，研究了它们对DDA重结晶的影响，结果发现乙酸、乙醇、乙酸丁酯和乙腈4种溶剂均能达到纯化要求。经过考察，最终确定以乙醇作为DDA的重结晶溶剂。研究了以乙醇作为重结晶溶剂时的酯化情况，发现温度、时间及乙醇浓度对酯的生成量均有影响。在实验温度和时间范围内，随着温度的升高和时间的延长，单酯生成量增加；而在实验乙醇浓度范围内，单酯生成量随乙醇浓度先增加后减小，乙醇浓度为80%时达最大。在这些因素中，温度对单酯生成量有非常显著的影响，时间次之，而乙醇浓度对单酯生成量影响不大。通过正交试验确定的酯化程度最低和最高的因素组合分别为45℃，4h，60%乙醇浓度和75℃，10h，70%乙醇浓度。研究了DDA部分热力学性质，绘制出了DDA在不同浓度乙醇溶液中的溶解相图。在绘制过程中发现，DDA在乙醇溶液中的溶解度随乙醇浓度和温度的升高而增大；同一乙醇浓度下，降低相同的温度时，高温下产生的过饱和度比低温下的大；同一初始温度下，降低相同的温度时，乙醇浓度越高，产生的过饱和度也越大。采用降温结晶法比较适合DDA在乙醇溶液中的结晶情况，根据DDA在不同浓度乙醇溶液中的溶解相图，选择60%或70%的乙醇浓度时，可以保证整个结晶过程处于较好的操作区间。通过单因素实验和多因素响应面实验，考察了搅拌转速、乙醇浓度、结晶时间、结晶初始温度、降温梯度及固液比这些操作参数对DDA重结晶过程的影响，确定了DDA重结晶的最优工艺条件，最优条件为：搅拌转速120r·min-1，70%的乙醇浓度，10h的结晶时间，初始温度为54.4℃，降温梯度为1.4℃/18min，DDA处理量为9.93g(固液比1:20)，在该最优工艺条件下DDA纯度可达99.14%。而在重结晶过程中生成的酯(主要是单酯)会长入晶体内部，乙醚和丙酮只能洗去存在于晶体表面的杂质和单酯，且两者的洗涤效果相差不大，单酯在晶体中的残留量大约为1100mg·kg-1。通过查阅文献和实验过程中的一些现象，对DDA的晶体结构作出如下推测，在DDA晶体中，DDA分子先通过末端羧基连接成一维长链，这种一维分子链通过疏水作用力发生折叠，形成回形针结构即片晶，片晶之间再通过疏水作用力堆叠形成DDA晶体。