近年来,居民的生活水平有了很大提高,食物消费结构发生了变化,然而却出现农业生产结构与食物消费不衔接的问题。随着食物消费市场从卖方市场逐渐转向买方市场,食物消费结构的变化必然影响着农业生产结构。本文对食物消费与农业生产结构的问题进行系统分析,从农业供给侧出发,找出适应消费结构变化的农业生产结构调整方向,以期为合理调整农业生产结构提供有价值的指导。本文在对食物消费与农业生产结构相关理论梳理的基础之上,运用描述性统计分析和ELES模型分析了四川居民食物现状和趋势,并分析了农业生产结构现状及存在的问题,重点是运用灰色关联模型探讨了四川农业生产结构调整方向,最后,根据结论提出对策建议。通过研究得出的主要结论有：(1)四川居民食物消费结构将呈现外部化、多元化和科学化的特点,主要表现在：在饮食服务消费比重迅速提高；粮食中谷物比重降低,薯类和豆类比重大大提高；油脂类在食物中的比重降低；肉蛋奶中,肉类比重降低,奶类、禽类比重快速提高,蛋类比重较快增加；水产品类增长较快,在食物中的比重增加；水果消费比重大大提高,蔬菜比重降低；糖果糕点类和饮料为代表的加工食品在食物中的消费比重增加迅速。(2)四川农业生产结构存在的问题：农林牧渔服务业产值比重偏低；畜产品结构不合理；农产品加工业落后；农业生产难以满足食物消费,产品质量不高。(3)畜牧业中,应优先发展奶牛业,其次是牛羊业、肉禽业和蛋禽业,最后是养猪业；粮食作物中,应优先发展稻谷,其次是甘薯和玉米,接着大豆,最后是小麦；经济作物中,应优先发展甘蔗,其次是水果和蔬菜,最后是花生和油菜等油料作物,水果中注重发展苹果和柑橘,适当控制桃和弥胡桃生产。在上述研究基础之上,本文提出如下对策措施：加强政策扶持力度,引导农业生产结构有序调整；加强农业科技服务体系建设,强化农业结构调整科技保障；提高农产品加工水平,推动农业生产结构调整健康发展;加快绿色优质农产品生产,促进农业生产结构健康调整。