研究目的：运动减肥能否成功一个关键的因素就是运动后食欲以及摄食量的变化。本研究旨在研究长期有氧运动后对肥胖大鼠胃组织和血浆中Ghrelin的影响,进而研究食欲和食物摄食量变化规律,研究长期有氧运动负荷下,对大鼠Ghrelin的变化及2、4、6周各组之间和每组中2、4、6周Ghrelin的相互关系、大鼠摄食活动的影响以及其作用机制进行探讨。揭示有氧运动对机体中Ghrelin的变化规律以及Ghrelin的作用机制,为制定和完善更科学、合理的运动减肥计划打下提供一定的理论依据。研究方法：建立肥胖大鼠模型：从军事科学院动物实验中心购买符合实验要求的雌性大鼠220只,体重180-200g,适应性喂养1周后随机分组。分为普通对照组和高脂饮食组,普通对照组给予普通饲料；高脂饮食组给予高热量饲料。各组饲养6周,自由进饮进食并记录每日饮食量及每周体重和体长变化。根据每周测量的体重和体长,计算Lee’s指数,根据Lee’s指数筛选建模成功的肥胖大鼠随机分为高脂对照组和节食组,没有达到要求的为抵抗组。肥胖大鼠造模后除高脂对照组外其余均用普通饲料喂养。节食组和抵抗组经3天适应性游泳后,每天进行1次持续60分钟的游泳运动,训练6周,每周6天。节食组由前2周给正常饮食的80%至第3周给正常饮食的70%延续至实验结束。每组分别于实验2、4、6周运动结束后进行即刻取材和3小时取材,对照组也于相应周数后进行取材。实验动物运动方式：采用高100cm,直径为50cm的塑料桶让大鼠进行游泳,大鼠运动时间每天1小时,周日休息。运动周期为6周。样本测试：通过放射免疫组化法对肥胖大鼠胃组织和血清中Ghrelin的含量测试。研究结果：(1)2周组血清中节食3h组的Ghrelin含量最多,其次是2周正常对照组,最少的是节食即刻组。2周胃组织中每组Ghrelin的平均含量值幅度不大。肥胖对照组含量最高,含量最低是节食即刻组。(2)4周胃组织中Ghrelin平均含量最高的是肥胖对照组,含量最低的是抵抗即刻组。(3)在6周胃组织中,各组Ghrelin平均的含量比变化幅度不大,其中含量最高的是6周抵抗即刻组,含量最低的是6周肥胖对照组。(4)在抵抗3h组血清中,2、4、6周Ghrelin的平均含量随着有氧运动时间的延长有逐渐上升的趋势,即Ghrelin的平均含量和有氧运动时间是呈正相关的。抵抗3h组胃组织中,2、4、6周之间Ghrelin的平均含量变化幅度不大,前高后低现象,有一定差异,三者之间趋势呈V型。但总体为高、低、低。(5)节食3h组2、4、6周血清Ghrelin的平均含量和有氧运动的周期是呈负相关的。2周和4周组与6周组之间有显著性的差异(P<0.05)。4周组与6周组没有显著性差异。节食3h组胃组织Ghrelin平均含量最高的是6周,2、4、6周呈Ⅴ行走势,但总体为低、低、高,2周和4周差异不明显。2、4周与6组之间有显著性差异(P<0.05)。(6)血清中6周节食即刻组Ghrelin的平均含量最高,与2、4周差异显著(P<0.05)。6周节食即刻组胃组织中Ghrelin平均含量最高的是4周节食即刻组,其次是6周组,最低的是2周组,但是2、4、6周之间数值相差比较小。(7)肥胖对照组血清Ghrelin平均含量最高的是2周组,最低的是6周组,两者有显出差异(P<0.05)。2、4、6周肥胖对照组血清Ghrelin的平均含量呈逐渐下降的趋势。胃组织也有同样的变化趋势,2周与4周有显著差异(P<0.05)，2周和6周有非常显著差异(P<0.01)。(8)正常对照组无论是血清还是胃组织中Ghrelin平均含量与肥胖对照组有相同的变化规律,除2周肥胖组血清及6周肥胖组胃组织低于正常对照外,其余肥胖对照组比正常对照组Ghrelin平均含量相对较高。研究结论：(1)肥胖大鼠机体内Ghrelin的含量在肥胖初期是比较高的,随着机体对饮食的适应,Ghrelin含量逐渐降低。肥胖的发生主要与进食和能量消耗相关,本研究发现,正常对照组与肥胖对照组有相同的变化规律,两者血清和胃组织Ghrelin的平均含量随时间延长呈逐渐下降的趋势。节食3h组血清Ghrelin的平均含量也有类似的变化,可能与机体的能量代谢与摄食的适应性有关。有氧运动结合控食会使体重减轻,机体能量代谢处于平衡状态,有利于身体健康。Ghrelin是饥饿素,肥胖与摄食有密切关系,摄食量不受控制,机体的代谢不断增加,体重增大时,减少Ghrelin的释放,增加脂肪代谢的利用,以减轻体重,增加能量消耗,调节机体的能量代谢平衡,使机体处于动态平衡。(2)抵抗3h组血清Ghrelin的平均含量随运动周期延长呈逐渐上升的趋势,与节食3h组血清Ghrelin的平均含量的变化相反,说明随运动强度的适应,抵抗组大鼠能量代谢平衡,消耗增加,摄食增加不会对抵抗组大鼠体重造成明显影响,抵抗组大鼠不会肥胖。但节食组大鼠随运动周期延长,机体已适应控食和运动状态,Ghrelin分泌的减少可能主要是适应身体机能状况的表现,以此来减少摄食减轻体重。本研究认为,有氧运动结合控食能有效减轻体重,达到减肥目的。(3)节食即刻组胃组织中Ghrelin平均含量2、4、6周之间数值相差比较小。但节食即刻组血清Ghrelin的含量和运动周期是呈正相关的,运动后即刻胃的运动较多地受交感神经支配,Ghrelin的分泌受到一定的抑制,随着对运动量的适应,Ghrelin的分泌适应性增加,促进生长激素的释放。