粮油是人们生活中必不可少的消费品，是农业重要生产资源，2007-2016年中国粮食总产量持续增长。粮油公司主要包含以收购、加工、销售农作物为主体的企业，产品质量和价格直接影响人们的生活水平，与人们息息相关，因此粮油公司是关乎民生基础企业。中国粮油产业改革中，政策全面开放，民营企业加速进入;国营企业放归市场，自负盈亏。另外，新的国际形势下，随时爆发金融危机，城市劳动力需求逐年下降，就业竞争压力持续增大，农民工返乡待业的境况加剧。与此同时中国正努力改善农村面貌，对农业不断加大投入。基于此，涉及农村、农业的创业项目大有可为，不仅能弥补市场空缺，也能有效解决农村剩余劳动力。而粮油作为农业生产的基本产物，广为人知，众多创业者纷纷投入粮油经营这一领域。鹏成粮油公司也应运而生，以服务“三农”为宗旨，以现代化技术为核心，整合农村市场及人力资源，并以大米加工及菜籽油加工为最初的经营项目。　　本文首先对国内粮油市场深入调查，并根据创业管理相关理论，以鹏成粮油公司为例，对其在创业过程中的各个阶段进行详细阐述。从入行门槛、企业规模、经营范围变动和优质粮源保障、研发力度、行业竞争程度，物流成本，仓库利用率等多方面入手分析，得出中国粮油企业市场不够集中，竞争非常激烈，投资和创新不够。其次，通过创业环境模型分析鹏成粮油公司的内部、外部创业环境，通过五力模型及SWOT矩阵全面分析公司发展潜力。并探讨创业发展中出现的问题，针对这些问题提出有效解决措施。最后，得出鹏成粮油公司的发展规律，对粮油企业具有一定的指导意义。