番茄是一种在世界范围内广泛种植的高营养价值的蔬菜品种,一共有18个种(http://tgrc.ucdavis.edu/)。大部分的番茄叶片都属于复叶并释放出一定的气味。对于番茄果实风味,前人已经有了很多相关研究,但是对番茄叶片气味的研究目前类似报道并不是很多。在我们对本实验室种植资源调查的过程中发现,不同株系的番茄叶片释放的气味具有较大的差别。本研究利用固相顶空微萃取技术,对从不同的野生种和栽培种番茄叶片提取的表面挥发性物质,通过气相色谱质谱联用技术进行分析。结果发现,野生种LA1316和LA1318(Solanum chmielewskii)的叶片类似柑橘皮的清香气味是由ocimene和γ-terpinene造成的。野生种LA1353和LA1777(Solanum habrochaites)植株叶片令人不愉快的气味来源于elemene。结合先前相关文献的报道,本实验采用实时荧光定量PCR技术对番茄中萜烯类化合物合成酶基因的表达谱进行分析。根据基因表达谱分析的结果。我们初步确定了与造成番茄叶片散发不同气味的关键基因。在LA1316和LA1318植株中,TPS3的相对表达量与ocimene的相对含量呈正相关趋势；TPS4的相对表达量与Y-terpinene的相对含量呈正相关趋势。在LA1353和LA1777植株中,控制elemene合成的关键基因很有可能是TPS14。根据以上结果可以帮助我们推测萜烯类化合物合成的内在机理,为我们进一步开发利用萜烯类化合物提供一定的帮助。同时,利用液相色谱质谱联用技术对本实验室的番茄核心种质材料的果实的代谢物进行测定分析。通过比较不同性状的番茄在代谢组学水平上的差异,为进一步研究其中的机理提供线索。