【摘 要】
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该论文首先介绍了国内外速冻食品发展的历史和现状,分析了中国速冻食品发展过程中所存在的主要问题;然后运用行业分析的一些基本理论和方法对中国速冻食品发展的特点和环境进
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该论文首先介绍了国内外速冻食品发展的历史和现状,分析了中国速冻食品发展过程中所存在的主要问题;然后运用行业分析的一些基本理论和方法对中国速冻食品发展的特点和环境进行了讨论,从而发现了中国速冻食品市场潜力很大,但同时存在许多制约其进一步发展的因素.对此文章又从行业生命周期、市场结构、国民经济中的地位三个方面进行了更深入的研究,指出中国速冻食品行业还处于生命周期的成长期,市场结构属于垄断竞争的状态,对速冻食品在国民经济中的地位也从定量和定性两个方面进行了讨论.论文最后分别从政府和企业的角度对中国速冻食品的发展提出了加强市场管理、培植速冻食品龙头企业、提升速冻食品品质、加强品牌建设、加大技术创新力度、构建现代流通新体系等战略思考建议.
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