随着我国第三产业经济的跨越式发展,餐饮业在国民经济中的地位日益加强,尤其是在第三产业税收中的贡献越来越大,这已经引起理论研究和税收管理的高度重视。但是,由于餐饮企业自身的财务控制体系漏洞较大,在对外公开的财务报表中弄虚作假,企业自身的社会责任感不强,并未起到应有的积极纳税的作用,这些因素使餐饮企业在纳税过程中存在着大量的问题。因此,完善餐饮企业自身的财务控制体系,加强外部环境信息交流的建设,已成为企业合法经营、正常运转以及实现扩大经营规模的必然出路。本文将从财务角度,对餐饮企业自身的财务控制体系和我国餐饮企业的税收征管模式进行分析,通过对比国内外餐饮企业的税制和管理模式,研究如何在查账征收的方式下突出财务会计的作用,不断完善企业财务控制系统,实现将国家的宏观控制与微观的企业财务系统相互对接,进行我国餐饮企业纳税模式的优化设计,并提出解决我国餐饮企业纳税问题的对策。