随着中国经济的持续发展、城镇化步伐的加快,越来越多的企业进入到速冻食品行业,导致近年来速冻食品市场竞争异激烈。人员工资水平的不断提升、原材价格的不断上涨,导致速冻食品的利润越来越少,使得速冻食品制造业面临更加严峻的考验。过去,企业可以依靠大量的出售产品取得竞争的优势,在当今市场环境中,这样的方法已经不能满足企业的发展。企业如要继续保持竞争力,必须采取有效的降低成本及提升质量的运营管理策略,然而这些都在考验着企业的管理能力。精益生产就是运用一定的工具及方法对公司不同领域、不同类型的工作持续的改进,实现降低成本、提升效率、优化质量,达到提升满足客户满意度的方法。它涵盖了很多享誉世界的管理理念及工具。改进能力是企业的核心竞争力之一。作为速冻食品行业的一线品牌,郑州思念食品有限公司为了持续拥有竞争力,开展了全员参与的精益生产活动。本文对郑州思念食品有限公司运用精益生产管理方法进行了系统分析与研究,希望通过此研究,能够为其他制造类企业推行精益生产带来启发。本文共分为五章：第一章是绪论,本章共分为四部分,分别说明了本文的研究背景、意义、创新之处、研究思路及结构安排。第二章是郑州思念的生产现状分析。通过对公司内、外部环境以及高层领导及员工对精益生产认知的分析,说明推行精益生产的必要性、可行性。第三章是推行精益生产的前期准备。推行精益生产首先要确定其基本思想,然后确定其主要框架及内容,并需要公司成立专职部门负责推进,保证精益生产有效的开展。第四章是精益生产在郑州思念具体应用的研究。本章详细阐述了建立持续改进平台以及在此基础上运用精益生产工具的方法。第五章通过阐述郑州思念推行精益生产取得的效益,验证其开展精益生产活动方法及手段的正确性。