供应链管理近几年得到国内外的制造企业的广泛认可和运用,他是在当前全球经济一体的趋势下提出并形成的一种新的管理模式,具有生产成本低、生产周期短等特点。供应链管理方法为企业提高经济效益和竞争实力提供了有力的工具。企业采购在企业整个供应链上是一个非常重要的环节,许多企业都非常重视采购环节,而且企业采购如果从供应链的角度进行整体设计和优化,将会降低企业的采购成本,提高企业的运作效率,给企业带来巨大的利润,提高企业的整体竞争力和水平。本文采用供应链管理理论和采购模式优化方法,主要对H食品有限公司(以下简称“H公司”)采购运营的现状、工作环节进行细致的分析,对H公司的采购管理进行诊断分析,发现H公司现行的采购管理中,在采购模式、内控机制和供应商管理等方面存在一定的不足和缺陷,本文着重从采购模式的优化,采购内控机制的完善,供应商管理的选择与评价、供应链管理系统的改进等四个方面进行研究,提出有关JIT采购、采购内控指标体系、供应商评价指标体系、物联网技术的运用等相关采购管理的设计方案。同时为了保障H公司采购改进策略的有效实施,根据H公司食品安全采购的实际,提出有关的改进措施,如食品质量风险评估、供应商的质量安全体系分类评估等,这些措施为H公司改进策略实施的有效性提供了保证。作为一家大型的食品类生产企业,H公司在其采购管理中存在着具有一定代表性和典型性的问题,具有文中的研究方法和改进策略主要是在供应链管理的视角下对采购管理进行优化,降低采购成本,进一步提高企业的竞争力和盈利能力,其在采购管理的改进策略实践经验以及改进策略有效实施的保障措施等对于类似企业采购管理具有一定的参考和借鉴价值。