茶产业作为我国传统特色农业,保障茶叶质量安全,优化茶叶质量品质,提升茶叶质量管理能力,不仅涉及到人民基本安全、消费选择和切身利益,影响我国农业产业高质量发展和经济发展,而且影响我国国际贸易和国家形象。本文选择贵州茶产业为分析对象,贵州是古茶树起源地,茶产业是贵州特色优势产业,全省高度重视茶产业发展。目前,贵州正在从“干净茶”向优质“干净茶”转型中,将黔茶品牌推广全国全世界,提升茶叶的质量安全品质是发展高质量茶产业的基础。因此,以贵州茶产业为主要研究对象既具有代表性,也能更加深刻反映出市场结构对茶产业质量安全管理绩效的影响,本文的研究将为贵州茶产业做大做强提供建议,同时对其他省份的茶产业发展也有借鉴作用。本文以产业组织理论中市场结构、行为和绩效三者动态影响关系为基本分析思路。基于声誉机制理论,从声誉的市场奖惩和传递质量信息两个方面,建立市场结构对茶产业质量安全管理绩效的理论分析框架,并且提出相关假设,建立有序probit模型,运用贵州省149家茶企业调研数据进行实证检验。另一方面,通过实地走访5家茶叶企业了解茶企业真实经营状况和茶叶质量安全情况,整理成案例,分析不同竞争状态下茶企业质量安全管理行为以及产生的质量安全管理绩效差异。通过研究得出以下结果:（1）大规模企业比小规模企业拥有更高的质量安全管理绩效,当茶企业经营规模从2000万以下提升到2000万以上时,出厂合格率为100%的概率将增加15%。（2）实施产品差异化有助于企业实现更好的质量安全管理绩效,当茶企业实施产品差异化,出厂合格率为100%的概率将增加14%。（3）大规模企业在质量安全管理投入、管理规范化、茶叶质量分级、质量信息传递和建立企业声誉等方面均优于小企业,这是大企业质量管理水平高于小企业的主要原因。最后根据研究结论,总结并针对性地提出相应建议:（1）鼓励茶叶生产主体规模化经营,大力培养茶叶龙头企业,加强黔茶的集体声誉建设。（2）完善市场竞争机制,调整产业生产结构,引导茶产业加工技术升级。（3）强化创新思维,拓展茶市场,提高贵州茶叶市场占有率。（4）注重茶叶产品差异化,加强茶叶品牌打造。（5）推动茶产业宣传,提升茶叶美誉度和传播力。