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拟除虫菊酯类农药和食品防腐剂是农产品和食品生产中被经常使用的化学品,中国、美国、加拿大、欧盟等许多国家或国际组织对其在农产品和食品中的允许存在量均有严格限制。本论文对部分蔬菜中五种拟除虫菊酯类农药的残留和食品防腐剂的测定方法分别进行了研究。
建立了利用毛细管电泳在线电推扫技术测定蔬菜中胺菊酯、甲氰菊酯、高效氟氯氰菊酯、S-戊氰菊酯和联苯菊酯残留的方法。研究了乙腈体积分数、进样量、pH、硼酸盐浓度、十二烷基硫酸钠浓度和分离电压对峰高和分离度的影响,在最佳条件下,胺菊酯、甲氰菊酯、高效氟氯氰菊酯、S-戊氰菊酯和联苯菊酯的富集倍数可达326、688、443、389和522倍;检出限分别为3.5、2.8、2.6、3.1和2.8μg/kg;平均加标回收率为79.8-93.7%、86.3-96.7%、88.1-96.3%、87.2-95.9%和89.6%-96.8%;RSD分别为2.6-3.9%、1.6-3.5%、1.5-2.8%、2.9-4.6%和1.9-3.2%。
使用巯基乙酸作配体,水相合成了晶形较好,表面缺陷少,粒径分布较窄,荧光强度较高的CdTe量子点,并对其进行了表征;通过向量子点溶液中加入不同浓度的食品防腐剂与菊酯类农药,探讨了它们对量子点溶液荧光性质的影响,以期总结出它们间的作用规律。
首次建立了以CdTe量子点作为荧光背景物质的毛细管电泳一间接激光诱导荧光检测食品中5种食品防腐剂的含量的方法。讨论了CdTe量子点浓度、硼砂浓度、pH、SDS浓度和分离电压对分析物峰高和迁移时间的影响。在最佳条件下,对羟基苯甲酸内酯、脱氢乙酸钠、山梨酸、苯甲酸和丙酸钠在8.5min内得到分离,检出限分别为0.21mg/L、0.32mg/L、0.50mg/L、0.30mg/L、0.36mg/L,相对标准偏差分别为3.9%、2.1%、2.5%、1.9%和2.3%,平均加标回收率分别为96.8%、93.4%、96.3%、98.1%、99.1%。