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食用油安全检测是迫不及待要解决的问题,检测体系涉及到油品的物理和化学性质、油品的色谱、核磁共振信号及光谱信息等,并未涉及油品的色散特性,掌握更多油品的信息,为油品检测的准确性提供基础依据。光学相干层析成像技术无论在人们的实际生活中,还是其他相关研究领域中的应用非常广泛,探索与研究光学相干层析成像技术,也具有重要的现实意义。由于在光学成像系统中,大部分光学元件和生物组织等样品都具有色散特性,会导致系统分辨率下降,因此,本文在提高OCT分辨率的基础上尝试获取油品色散信息。本课题针对油品折射率,高阶色散信