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该文基于甘油和海藻糖在细胞抵御不利环境中所起保护作用的特性,对耐高渗克鲁氏假丝酵母在不同的环境条件下两者的代谢情况分别在摇瓶和5L搅拌罐上进行了研究,初步确定了甘油和海藻糖在保护细胞抵御高温和高渗透压的相互关系.
克鲁氏假丝酵母中甘油与海藻糖代谢关系的初步研究
【摘 要】
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该文基于甘油和海藻糖在细胞抵御不利环境中所起保护作用的特性,对耐高渗克鲁氏假丝酵母在不同的环境条件下两者的代谢情况分别在摇瓶和5L搅拌罐上进行了研究,初步确定了甘油
【机 构】
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中国科学院过程工程研究所
【出 处】
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中国科学院化工冶金研究所 中国科学院过程工程研究所
【发表日期】
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2001年期
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