本研究首次将高压技术应用于胸腺肽的提取,以寻求一种提取率、活性或提取效率较高、提取工艺较为简单的新的提取方法。以胸腺肽的提取率为指标,采用回归正交设计方法考察了提取压力、提取时间、液固比和胸腺匀浆液pH值这四个主要因素对胸腺肽提取率的影响,建立了数学模型,得出最优提取工艺条件为:提取压力350 MPa,提取时间1 min,液固比3,胸腺匀浆液pH3.5。在最优提取条件下,做了3次平行试验,胸腺肽的提取率为(6.14±0.12) mg/g,通过E-玫瑰花环试验测定活性,结果其活性合格。按照文献介绍的冻融提取法提取胸腺肽,计算提取率,测定活性,将超高压提取法与之进行比较。结果两种方法胸腺肽的提取率和活性相当,但超高压提取法提取效率高很多,且工艺过程简单、省时,适合从胸腺中快速提取胸腺肽,初步显示出这一新方法应用于胸腺肽提取的可行性。