为了提高山西中部地区谷子产量及挖掘功能营养提供科学栽培技术,研究了锌肥在谷子农大8号和农大10号上的最适宜喷施浓度和时期,本试验采用裂裂区设计,喷施浓度分别为:0 g/L（CK）、0.002 g/L（T1）、0.004 g/L（T2）、0.008 g/L（T3）,并分别在喷施后3d、7d、15d及30d测量其农艺性状、光合参数,成熟后调查产量性状及其品质和锌含量。得出以下结论:农大8号在拔节期,株高、茎粗、叶面积均在T2浓度下达到最大值。光合特性都随着浓度的升高而表现为先升高后降低的趋势,穗长和穗粗都是在T1浓度达到最大值,产量和其他产量构成因素均是在T2浓度下达到最大值。谷子的蛋白、脂肪、黄色素含量都随喷施浓度升高表现为先升高后降低的趋势,直链淀粉含量只有在T1浓度有所降低。谷子锌含量随喷施浓度的增加略有提高。农大10号在拔节期,株高、茎粗和叶面积都随喷施浓度升高表现为先升高后降低的趋势,相对叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率都在T2达到最大值,气孔导度和胞间二氧化碳浓度则在T1达到最大值,产量和产量构成因素都是在T2浓度达到最大值。蛋白质、直链淀粉含量都在T1浓度达到最适,脂肪含量和黄色素含量在T2达到最大值,谷子的锌含量在T1浓度达到最大值。农大8号在抽穗期,株高、茎粗、叶面积都在T2浓度下达到最大值,相对叶绿素含量、净光合速率,蒸腾速率、气孔导度随喷施浓度升高增大,均在T2浓度达到最大值,胞间二氧化碳在T2浓度显著降低。产量构成因素随着喷药浓度增大而表现为先增高后降低的趋势,在T2浓度时达到最大值,谷子的品质各指标都是在T2达到了最大值。农大10号在抽穗期谷子的株高、茎粗、叶面积都随喷施硫酸的浓度的升高表现为先增高后降低的趋势,谷子的相对叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度均在T2浓度达到最大值,胞间二氧化碳浓度在T2浓度达到最低。产量及产量构成因素在T2浓度达到最大值。蛋白质含量在T3浓度达到最大值,直链淀粉、黄色素和脂肪含量都是在T2浓度达到最大值,在T2浓度锌含量达到最高。农大8号在灌浆期,随喷施浓度升高,除胞间二氧化碳浓度外,相对叶绿素含量、蒸腾速率、气孔导度都逐渐升高且在T2达到最大值,净光合速率在T1浓度达到最大值,胞间二氧化碳浓度在T1达到最小值,产量及产量构成指标都随喷施浓度的升高表现为先升高后降低的趋势,在T2浓度达到最大值,蛋白和脂肪含量均在T2浓度达到最大值,而黄色素和直链淀粉含量都是在T3浓度达到最大值。锌含量在T2浓度达到最大。农大10号在灌浆期喷施不同浓度的硫酸锌,光合特性有所提高,产量T2浓度时达到最大值。蛋白质和脂肪含量都是在T2浓度达到最大值,黄色素含量在T3浓度达到最大值,直链淀粉含量在T3浓度达到最小。锌含量在T3浓度达到最大值。