【摘 要】
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该论文根据谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)中GS的特性,提出了提高GS活性的方法,并应用到谷氨酰胺的发酵中,促进了谷氨酰胺在发酵液中的积累.该论文内容主要包括以
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该论文根据谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)中GS的特性,提出了提高GS活性的方法,并应用到谷氨酰胺的发酵中,促进了谷氨酰胺在发酵液中的积累.该论文内容主要包括以下几个方面:1.确立了一种新的谷氨酰胺定量分析方法:酸解-酶膜联用法.此方法的线性范围为10-40mmol/L,相关系数R=0.999,分析误差为0.1mmol/L,测量所需时间约为30 min.此方法具有操作简便,测量快速、准确的特点.2.首次将GS在氮限制条件下高效表达的特性应用到谷氨酰胺的发酵生产中,建立了在线氮饥饿处理的谷氨酰胺发酵工艺. 3.在摇瓶和发酵罐实验中都发现溶氧对谷氨酰胺的发酵影响很大.生长阶段过高的溶氧对菌体的生长产生抑制作用,不利于发酵后期糖的消耗和谷氨酰胺的合成. 4.根据谷氨酸棒杆菌在贫氮培养基中只利用GS-GOGAT途径吸收铵的特性,设计了筛选MSX(谷氨酰胺的结构类似物)抗性菌株的方法.摇瓶发酵实验发现两株突变菌的谷氨酰胺合成能力比出发菌提高了15﹪.
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