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慈竹笋作为夏季时令笋疏之一,主要分布于中国西南地区,是一种营养丰富的绿色食品。近年来,慈竹笋遭受了严重的虫害危害,在个别地区该虫的危害导致慈竹笋被害率高达90%,破坏了慈竹笋机体,造成营养物质的变化,不仅影响了食用慈竹笋的外观品质,还影响了慈竹笋的营养品质;另一方面虫害的危害还会对食用慈竹笋的产量造成一定的影响,并造成严重的经济损失。本文测定了食用慈竹笋危害部位、未危害部位以及未被危害的食用慈竹笋内各种糖、蛋白质的含量,以判断食用慈竹笋在虫害胁迫下其营养品质的变化;同时对比了危害地区和未危害地区单位面积内慈竹的立竹密度、胸径和壁厚的变化,以判断慈竹在虫害胁迫下对其地上部分的产量(生物量)的影响;通过对食用慈竹笋QT(危害竹笋危害部位)、WT(危害竹笋未危害部位)及JK(健康竹笋)竹笋进行转录组测序比较,分析了糖代谢、植物内源激素合成及信号传导的关键酶基因表达量的变化,以及相关基因表达的q RT-PCR验证,从而探讨食用慈竹笋在虫害胁迫下营养物质、生物量的变化及分子机制,其研究结果如下:1.慈竹笋在被危害后,可溶性糖和多糖的含量均增加,其中多糖的含量在遭受虫害胁迫后,含量极显著增加,同时QT极显著高于WT;可溶性糖的含量显著增加,另外QT与WT无显著差异。2.总糖、葡萄糖和果糖的含量变化趋势一致,其QT和WT总糖、葡萄糖和果糖含量均高于JK,其中QT和WT总糖含量极显著高于JK,葡萄糖和果糖的含量显著高于JK,蔗糖含量变化与总糖、葡萄糖及果糖变化趋势相反,QT含量极显著低于WT和JK,同时WT蔗糖含量显著低于JK。3.QT淀粉的含量显著降低,WT淀粉含量升高,极显著高于QT;QT、WT直链淀粉的含量显著低于JK;而QT、WT支链淀粉的含量极显著升高。4.蛋白质含量降低,QT蛋白质含量极显著低于WT和JK,同时WT蛋白质含量与JK相比,极显著升高;QT、WT可溶性固形物的含量极显著低于JK。5.对比危害地区和未危害地区慈竹的立竹密度、壁厚和胸径,结果显示危害地区和未危害地区慈竹的立竹密度无显著差异;而危害地区的慈竹壁厚、胸径均显著低于未危害地区慈竹的壁厚和胸径。6.虫害胁迫下转录组分析表明,糖代谢途径如蔗糖合成途径中蔗糖合酶基因和UTP-葡萄糖-1磷酸尿苷基转移酶基因的表达量下调,蔗糖降解过程中β-呋喃果糖苷酶基因和己糖激酶基因下调,α-葡萄糖苷酶基因和转移酶基因上调;在蔗糖降解过程中,转移酶基因表达量上调;淀粉合成酶(SSII)基因的表达量显著上调,内切酶基因、β-葡糖苷酶基因和淀粉磷酸化酶相基因表达量上调。7.共检测到265个与生长素、细胞分裂素、赤霉素、脱落酸及油菜素相关的差异表达基因。其中包括生长素有102个,细胞分裂素有35个,赤霉素9个,脱落酸93个,油菜素26个。在生长素合成和信号传递过程中共检测到YUCCA、XTH、AUX1、ARF、AUX/IAA、SAUR、GH3等复合体家族基因差异表达;通过转录组测序,未检测到与赤霉素合成相关基因,但是在赤霉素的信号传导途径中,赤霉素受体(GIDIs)相关基因的的表达量显著上调;细胞分裂素的合成、降解、及信号传导过程中共检测到UGT、LOGL、RR、CRF、HK、SPY、CKX和ARR几大家族基因;有关于油菜素内酯的合成相关的基因检查到的有DET、DWF5、BR60xl以及CYP类,其中差异表达的基因只有CYP87A3和CYP707A2,油菜素内酯信号传递受体BR11的相关基因的表达量无显著变化;而BZR相关的基因的表达量上调;脱落酸合成过程中ZEP相关基因表达量显著变化,降解过程中细胞色素P450家族蛋白CYP707A2相关基因的表达量极显著上调,有关脱落酸信号转到的差异表达的基因家族有PYL、ABF、ABCG25几大家族基因。