本文主要通过描述我国猪肉价格波动的特征，进而发现我国猪肉价格波动的特点，在此基础上分析其价格波动对生产者和消费者产生的具体影响，进一步对我国猪肉的供需平衡情况进行预测，希望能针对性的提出相应的政策建议。主要包括如下内容：（1）在猪肉价格波动特征的研究中，采用HP滤波法，发现总体上我国猪肉价格呈现上涨态势，周期性波动的特征比较明显。短期波动剧烈且从长期来看还呈现出波动幅度增大的趋势。从季节要素来看，中国猪肉价格变动总趋势大部分时间符合季节波动的规律。（2）对猪肉生产者行为的分析中，采用了适应性预期模型，结果发现我国猪肉的供给量会受到上期的我国猪肉产量、上期猪肉价格、以及生猪生产成本的影响；当我们综合考虑我国猪肉产量、猪肉价格和生产成本的这些因素的变动对我国生猪养殖户供给行为的影响时，生猪生产成本的变动对我国猪肉产量的影响程度，要比猪肉价格以及前期产量的变动对本期产量的影响程度大得多，即在猪肉价格与生猪的生产成本以相同的幅度上涨时，成本上涨对供给量的影响起主导作用。（3）对消费者行为的分析中，本文采用了似乎不相关回归分析，结果发现相比牛、羊、鸡等其他畜产品来说，城镇居民的猪肉人均消费量与猪肉自身价格显著性关系较强，而且猪肉人均消费量与城镇居民收入相关度不是很高。农村居民消费量同价格的相关度比城镇居民更强，同时农村居民收入的提高对猪肉的影响不如牛肉和禽类那么显著，比对羊肉的影响相对较为显著。（4）对我国猪肉供需平衡的预测方面，主要采用GM（1，1）模型进行预测。用GM（1，1）模型进行预测时，从准确度上讲主要考虑预测笔数的选择，本文通过对4笔、5笔、6笔、7笔、8笔数据选择的准确度进行对比，结果发现利用4笔的预测值更为准确；并且GM（1，1）模型仅适用于短期预测；本文根据准确度采用4笔数据对我国猪肉2013-2020年的猪肉供给需求进行预测。结果发现在未来的几年时间，我国国内猪肉生产完全可以满足我国国内猪肉消费的需求，并且在2020年还将会产生300万吨的剩余量。根据以上结论，本文认为在进行政策制定和宏观调控方面，应该更多的关注猪肉价格波动特点、猪肉生产者及猪肉消费者的具体行为。从历史数据和未来预测值看，我国国内猪肉供需基本平衡，因此最主要的工作是保持我国猪肉生产的稳定。