本文通过对餐厨垃圾好氧降解过程的分析,研制了餐厨垃圾高效处理复合微生物菌剂,并优化其好氧降解工艺,以期实现餐厨垃圾无害化、资源化和减量化处理。本文的主要研究内容包括:利用特定的培养基对餐厨垃圾中原位微生物及EM(有效微生物菌群)中的微生物进行了分离筛选,得到了43株优势菌株;通过正交试验构建了淀粉、脂肪、蛋白和纤维素高效降解菌株的复合系,制备了单一及复合微生物菌剂;根据微生物的细胞形态和习性对组成复合微生物菌剂的部分菌株进行了鉴定,其分别来自纤维单胞菌属(Cellulomonas),假单胞菌属(Pseudomonas),芽孢杆菌属(Bacillus),乳酸杆菌属(Lactobacillus),曲霉属(Aspergillus),木霉属(Trichoderma)和小单胞菌属(Micromonospora);通过单因素试验,考察了温度、初始含水量、接种量和初始C/N四个因素对餐厨垃圾有机质降解率的影响规律;通过二次回归通用旋转组合试验对餐厨垃圾好氧降解工艺条件进行了优化,得到了最优降解工艺参数——温度40℃、初始含水量55%、复合微生物菌剂接种量8%、初始碳氮比35:1;通过对比分析添加自制复合微生物菌剂、EM和无添加菌剂的三个处理的餐厨垃圾好氧降解效果,得出在相同降解条件下,自制菌剂的降解效果略好于EM。