大力发展高职教育不仅对满足社会主义现代化建设需要，而且对普及高等教育、提高民族素质，完善高等教育结构和教育产业经济增长都具有非常重要的作用。要发展高职教育，就必须根据新的形势不断进行探索与改革。搞好实践教学是高职教育发展的关键，是高职教育改革的“核心”和“突破口”。它决定培养人才的专业技能和适应性，关系到学生的未来就业和职业生涯，影响高职教育的生存与发展。纵观世界高职教育发展历史，无论是加拿大CBE，还是澳大利亚TAFE，德国的“双元制”，都是实践教学搞得比较成功。但由于我国经济发展状况、企业管理体制改革等方面的影响与制约，还没有哪一个国家的实践教学体系模式完全适合我国。而在我们国家，不同的高职学院有不同的特色，因此，在广泛吸取各方面经验的基础上，从实际出发，探索研究并建立适合自己学院的高职教育实践教学体系具有重大的意义。本文结合山东畜牧兽医职业学院的实际情况，进行高职教育实践教学的研究与探索。 本文分三部分。第一部分对高职教育实践教学研究的文献进行综述。从高职教育实践教学的内涵、作用、特征和形式四个方面，对高职教育实践教学进行了概述。 第二部分主要以山东畜牧兽医职业学院为例，分析了目前高职教育实践教学的状况，指出了我国高职教育实践教学普遍存在的对实践教学的重视不够，实践教学设施投入严重不足，师资队伍结构不合理，实践教学的管理不科学，行业、企业的主体作用发挥不足，实践教学课程设计不完善，以及实践教学评估体系不健全等问题。 第三部分是基于山东畜牧兽医职业学院实践教学改革的探究，提出改进高职教育实践教学的对策。第一，通过大规模的舆论宣传和有关文件学习，在学院内营造了一个良好的重视实践教学的氛围，使教育者的办学理念及办学思想得以改变，大家在思想和行动上能自觉地对实践教学给以足够的重视。第二，通过加强实验室和校内外实训基地的建设，改善实践教学的条件。第三，通过聘请职业教育专家和工程技术人员到校讲学；把缺乏实践经验和技能的教师定期送到对应的生产部门，进行专业实习和技能训练；开展科技服务与开发活动；鼓励教师进行深造；支持教师从事高职教育教学工作的研究；扩大兼职教师的比例等方式，提高教师的“双师”素质。第四，加强实践教学的管理。第五，实行产教结合。第六，改革实践教学内容和教学手段。第七，加强实践教学的考核与评估。