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目的筛选白子菜不同提取物(水提物GWE、醇提物GAE、粗多糖GCPs)对糖尿病模型大鼠血糖、胰岛素水平、脂代谢水平、肝糖原和肌糖原含量的影响,研究确定白子菜多糖提取纯化工艺条件,并制定其质量控制标准。方法通过喂养高糖高脂饲料联合多次小剂量尾静脉注射链脲佐菌素(STZ)复制大鼠糖尿病模型,灌胃给药白子菜不同提取物(水提物GWE、醇提物GAE、粗多糖GCPs、精制多糖GRPs),测定大鼠血糖值和葡萄糖耐量,血清胰岛素含量,肝糖原和肌糖原含量,脂代谢水平。采用单因素法、Plackett-Burman和Box-Behnken响应曲面法试验法筛选得到白子菜多糖的提取纯化工艺,并进行验证。通过比色法、化学分析法和HPLC法确定白子菜多糖理化性质,并采用苯酚硫酸法和一测多评法对其含量进行测定。结果白子菜不同提取物对糖尿病模型大鼠各个指标影响不同,以白子菜粗多糖和精制多糖可显著降低糖尿病模型大鼠血糖,肝糖原和肌糖原含量显著提高,总超氧化物歧化酶(T-SOD)显著升高,丙二醛(MDA)显著降低。白子菜多糖纯化工艺为:取适量粗多糖(19.5%)以10倍量纯化水溶解,上样XDA-7大孔树脂,上样量为1.0 g/g(生药量/树脂量),径高比1:6,以5BV纯化水洗脱,流速为1mL/min。所得洗脱液加入ZTC天然澄清剂B组份,温度为80℃,体积分数为6%,时间为2h,再加入ZTC天然澄清剂A组份,温度为60℃,体积分数为3%,时间为1h,离心得上清液,上样脱色1号大孔树脂,流速为1mL/min。洗脱液浓缩至适量,透析,时间为72h,醇沉,洗涤,干燥,即得白子菜多糖。得率为0.14%,含量为91.5%。工艺验证:三次实验结果多糖得率的RSD%值为0.01%,多糖含量的RSD%值为2.05%。质量控制研究结果:白子菜多糖颜色性状为类白色无定形粉末,易溶于水,不溶于乙醇、丙酮等有机试剂,Molish和Fehling反应阳性,TLC检测表明多糖中不含游离单糖,通过HPLC法研究发现GCPs主要由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸等单糖组成。苯酚硫酸法测定多糖含量为91.5%。结论白子菜粗多糖具有显著降低空腹血糖,改善糖耐量作用,保护胰岛细胞。研究确定的多糖提取纯化工艺稳定合理可行,多糖质量控制方法稳定可控,重复性良好,能较好地控制白子菜多糖质量,为开发新药提供基础。