虚拟仪器与传统仪器的最大区别在于它将传统仪器中许多用硬件才能实现的功能用软件加以实现。用户根据使用的需要，可以自己设计仪器系统，即利用通用的硬件模块，通过调用不同的软件构成不同的仪器。虚拟仪器体现了“软件就是仪器”的特点，代表着未来仪器的一个重要发展方向。 本文在对虚拟仪器技术进行系统研究的基础上，选择高性价比的PC-DAQ系统作为虚拟仪器系统的通用硬件平台，日趋流行的图形化编程语言LabVIEW作为应用软件开发平台，开发了一系列用于实验教学的虚拟仪器。另外，针对传统电阻加热炉操作复杂、控温精度低等缺点，开发了远程模糊PID温度控制器。论文共分五章，主要包括以下内容： 在绪论中，介绍了本课题的研究背景以及相关领域的研究现状；第二章简单说明了虚拟仪器的概念、特点、软硬件组成和应用；第三章探讨了虚拟示波器、虚拟波形发生器的开发方法，给出了虚拟仪器应用于电工学仿真实验的两个实例；第四章是本文的重点，设计制作了可以实现热电偶冷端自动补偿的信号调理电路，改进了LabVIEW附加软件包PIDControlToolkit中PID算法调节时间长的缺点，并根据模糊控制理论设计了一个通用的模糊控制程序，开发了基于LabVIEW平台的可以实现远程温度控制的应用程序，并完成了实验调试，达到良好的效果；最后，在第五章的小结中对本文尚未解决的问题做了必要的说明，并给出了今后研究的主要方向。