近年来,我国规模化养猪场蓬勃发展,为了取得良好的社会效益和经济效益,目前在畜牧生产中大力推广无污染的环保、零排放养猪技术,即生物发酵床零排放养猪技术。此技术发展优势明显,应用前景广阔。生物发酵床养殖技术是一项重要的环保养殖技术,具有可观的经济效益。发酵床中微生物菌群的生长繁殖,能分解猪粪便,达到了无臭,无味、无害化的目的。养猪的过程中,无需人工清粪,冲洗猪栏,打扫圈舍,减少猪场污水的排放;可以利用生物热能给猪群保暖,无而外添加保温设配,实现减排、节能。　　 本实验是以80天龄的二元杂肉猪为对象,设立三个组,实验组为添加2‰灭活唾液乳杆菌制剂,两个对照组分别为添加2‰发酵菌种和传统养殖。添加灭活唾液乳杆菌组的生长性能要比添加了发酵酵素改善非常显著,料肉比降低了18.7％,日增重提高了15.4％,成活率提高了13.3％。选取实验组连续四周的垫料,使用选择性培养基培养,对乳酸菌、大肠杆菌、沙门氏菌、酵母菌、芽孢杆菌5种主要细菌菌群进行定量跟踪检测。用以大肠杆菌为宿主的噬菌体,模拟在发酵床养殖中的病毒,检测噬菌斑数量以预测病毒在发酵床中的存活情况。在MRs液体培养基中分别添加金属元素铜、铁、锌。发现锌离子在液体培养基中的浓度为1700ppm时达到了最高2.43×108cfu,铁离子在60ppm的浓度时达到了最高2.55×1088cfu.;但铜离子抑制唾液乳杆菌生长。用富锌的富锌唾液乳杆菌代替猪饲料中的氧化锌,对断奶仔猪进行喂养实验。喂养2周,猪仔生长状况良好,添加富锌唾液乳杆菌实验中料肉比1.31,增重41.1kg,采食量54kg,这三组数据均为实验组中最理想数据。　　 在发酵床养殖中,因为饲料中的重金属随粪便大量沉积在垫料中,影响垫料作为肥料的品质,有必要对其中重金属元素的量进行监控。本实验对锌、铜、铁、镉、铅、砷六种重金属进行8个月的检测,发现重金属锌超标,其余金属均在国标允许范围内。　　 实验结果表明,在饲料中添加灭活乳酸菌制剂,可以进一步提高猪抗应激的水平,提高生长性能,最大的发挥发酵床的潜能。并且抗腹泻的效果较好,没有因腹泻而出现死猪。该实验结果表明,可以使用其他益生素来替代抗生素。在发酵初期,垫料中各种微生物数量发生明显的变化,其中乳酸菌在垫料中的数量上升至1.57x106cfu/g,酵母菌上升至1.86x105cfu/g。而致病菌大肠杆菌的数量由下降至1.7×105cfu/g,沙门氏菌的数量下降至9.8×103cfu/g。噬菌体模拟病毒在12天后失去活性,垫料中不再检测到噬菌体。在用穿透电镜检验富锌乳酸菌的照片中,唾液乳杆菌细胞壁有明显的黑色斑点存在。