【摘 要】
：
从茅台环境通过自然分离得到发酵性能优良的MT17菌株,麦芽汁(11～12°)发酵试验残糖仅为0.70%,发酵酒精达到6.9%(v/v),高于TH-AADY(0.91%、6.5%(v/V))。通过正交试验发现,发酵
论文部分内容阅读
从茅台环境通过自然分离得到发酵性能优良的MT17菌株,麦芽汁(11～12°)发酵试验残糖仅为0.70%,发酵酒精达到6.9%(v/v),高于TH-AADY(0.91%、6.5%(v/V))。通过正交试验发现,发酵最适条件温度32～36℃,pH 3.6,发酵最适时间84h。MT17初步归类为酵母属的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。复合酶最佳配比为:液化酶1.6u/g酒糟、纤维素酶32 u/g酒糟、糖化酶60 u/g酒糟。复合酶中对酒糟样品糖化影响最大的是纤维素酶,其次是糖化酶,影响最小的是液化酶。添加复合酶比只应用单因子酶效果更好。复合酶适合的温度范围在55℃左右、pH值在5.0左右、作用时间在5h左右。调整酒糟生物质pH3.0左右、含水率55～60%,接种康氏木霉,按照最佳固态发酵工艺进行发酵,发酵过程第7d后基本发酵完毕。发酵7d后纤维素下降了5.24%,淀粉下降了4.48%,纤维素的利用率最大达到27.15%,淀粉利用率最大达到41.11%,燃料乙醇产率达到6.15%。实验证明本课题为酒糟生物质的合理利用提供了一条途径。
其他文献
"三幺台"是仡佬族饮食文化的典型代表,广泛应用于春节、嫁娶、生子、搬新家等各种节日和庆祝活动,是接待客人的隆重礼仪。"三幺台"风味食品众多,饮食方式独特,饮食过程十分注
移置行为是指行为人将交通事故被害人从事故现场转移到离现场一定距离的地方,然后隐藏或遗弃,导致被害人根本无法得到救治或者得不到及时救治而死亡或者严重残疾的行为。移置
本文首先综述了苍耳属植物的研究进展,包括植物资源、化学成分、药理活性及临床应用。鉴于东北苍耳子主要作为民间用药,其有效成分尚未系统研究,应当采用现代科学手段对其化
智慧化和绿色化是未来物流业发展的两架马车,二者缺一不可,所以如何有针对性地发展绿色智慧物流是物流业发展的当务之急。通过借鉴多位学者对于绿色物流和智慧物流的研究成果
加入WTO后,为提高零售业的竞争力,我国连锁商业在业态选择上把便利店当作重点来发展,这样便利店必将成为我国零售业态中最具竞争力的业态之一。在我国便利店发展现状的基础上
在已有关于藏区牧民定居点文化承载力和定居牧民文化适应力研究的基础上,文章借助聚类分析界定出藏区文化承载力和文化适应力的协同区间。立足协同理论,客观分析藏区牧民定居
目的:进一步探讨纳曲酮治疗酒依赖患者的疗效与安全性。方法:采用纳曲酮和安慰剂双盲对照的研究方法,将68例门诊酒依赖患者随机入组,治疗12周,前两周每周回访一次,以后每两周
钢丝滚道球轴承目前主要用于仿真转台大直径中空轴系,它具有重量小,转动惯量低,支撑刚度高以及尺寸设计灵活等特点。为了适应某些仿真转台研制中关于轴系径向尺寸大,支撑精度
对TA15钛合金模锻过程进行了三维数值模拟分析,得出了变形中材料的流动状态和温度场、应力应变等分布规律。根据有限元模拟结果对模锻工艺参数进行优化,并进行了TA15钛合金模
实训基地建设是高职院校课程教学改革的重要组成,同时也是直接关系到高职院校职业教育效果与质量的重要内容。但是从实训基地建设管理的现状来看,依然有很多不规范的地方。笔