改革开放以来,我国的蔬菜产业发展迅速,无论是蔬菜的播种面积还是蔬菜的总产量都得到了快速的提升,而蔬菜产业也已经成为了蔬菜主产区农业经济发展的支柱产业,其在促进农民收入增长,增加农村就业的地位也日益突出。和县作为全国无公害蔬菜生产基地县,经过了 30多年的发展,实现了种植规模化、区域与品牌化,标准化程度比较高,在全国蔬菜生产中处于领先地位,有着较高的知名度和影响力。但是对于和县蔬菜产业发展的理论研究还相对较少,这在一定程度上制约了和县蔬菜产业的进一步发展。尤其随着经济水平的快速提高和人民生活水平的不断改善,消费者对于蔬菜的需求也从单纯地追求数量向追求质量转变,这无疑对蔬菜产品的品质以及蔬菜产业的发展提出了更高的要求,而目前理论研究相对薄弱,落后于现实发展的需要,已经成为和县蔬菜产业发展亟需解决的现实问题。本文在对和县蔬菜产业发展历史和整体生产概况进行分析的基础上,运用产业组织理论中的SCP分析范式,分别从和县的蔬菜种植业和蔬菜加工业两个角度进行深入分析。结果发现在和县蔬菜种植业来说,蔬菜的生产布局上存在着一定的生产区域集中,然而由于蔬菜种植户数目众多且多数蔬菜生产者的生产经营规模较小、市场份额分散的特点使得蔬菜生产的规模经济无法发挥,,而作为蔬菜生产者的农户与蔬菜企业的利益联结机制较为松散,往往是蔬菜价格的接受者,无法形成长期稳定的利润增长,蔬菜种植业的利润率逐渐降低。而对于蔬菜加工业来说,和县蔬菜加工企业数目较少,但与行业领先企业存在着一定的差距,蔬菜加工企业参与市场竞争时主要采取低价策略,总体的效益较低;而从蔬菜加工企业所采取的非价格策略方面来看,目前和县蔬菜加工企业对于自身品牌宣传、产品品质保障以及技术研发方面较为重视,在提升自身知名度的同时仍然注重自身产品品质的提高,有着较高的市场潜力。在研究结果的基础上文章还客观地评价了目前和县蔬菜产业的优势以及存在的短板和发展的潜力,并结合产业发展的问题提出了相关的政策建议,以期对和县蔬菜产业的发展提供帮助和指导。