现代企业,尤其是食品业的企业在追求经济利益的同时,也要关注环境、食品安全、社会公益等方面的问题,提升企业的社会责任感,推进社会可持续发展。但是,食品安全问题时有发生,国内乳品企业自从“三聚氰胺”事件后,受到巨大冲击,消费者及社会公众对国内乳品企业信任度大跌,各个利益相关方面也就愈加关注了企业社会责任信息披露的各种情况。而我国现阶段的相关理论、制度都还相对不足,还没有建立起一个完善的披露制度,多数食品企业对于社会责任信息在披露方面存在不足甚至存在不披露的现象,另一方面,社会各方又确实需要从企业社会责任报告、公司官网等了解企业履责情况。在这一背景之下,企业社会责任信息披露的重要地位就越来越突出,所以对此进行研究分析是十分必要且具有重要意义的。本文以食品企业社会责任信息披露为研究主题,首先采用文献分析法,梳理了国内外与企业社会责任相关的文献,介绍了利益相关者理论、可持续发展理论等理论基础,并对企业社会责任概念进行解释,之后简要介绍我国食品行业履行企业社会责任的特点、信息披露的意义。其次,采用案例分析法,以案例企业光明乳业的企业社会责任信息披露内容为研究重点,从相关利益各方进行分析,并分析披露的篇幅、审验情况,结合《中国企业社会责任报告编写指南4.0之食品行业指南》作为评价依据,肯定其成就的同时指出其存在披露指标不充分、形式单一、食品安全未重点披露等方面的问题。最后,本文从社会责任报告披露内容、质量两方面提出改进建议,得出结论及不足之处。我国学者多数都是实证分析社会责任信息披露,而且针对性不强,有关于食品企业的就更不多见了。因此本文就基于此进行分析研究,希望为食品行业的研究增加做出贡献。光明乳业是以生产乳制品为主的企业,并且在全球乳制品行业排名较前,经过多年的发展,已经成为中国乳制品行业的中坚力量,但是在2018年业绩出现严重下滑,管理层也出现重大变动,如何进行下一步发展成为光明乳业的存亡问题。因此,以光明乳业作为本文的研究对象,探寻其社会责任方面的优势及不足,是具有一定代表性和研究意义的。