本文以从人参及“秘鲁参”即吗咖中寻找具有重要生物活性的天然化合物为主要目的，对其化学成分进行研究，从人参花和秘鲁参茎叶中提取分离出非皂苷化合物腺嘌呤核苷，初步摸索了从人参花和秘鲁参茎叶中分离纯化腺嘌呤核苷的条件。利用高效液相色谱法对人参及其加工品中人参皂苷Rg₁，Re，Rb₁，Rc，Rb₂，Rd，compound K，Rg₃进行含量测定；利用高效液相色谱法对人参及其加工品和秘鲁参根及茎叶中腺苷进行定量；利用等离子发射光谱仪对秘鲁参茎叶中元素进行定性、定量分析。 近年来，对人参中人参皂苷及其药理作用的研究报道较多，但对非人参皂苷的报道相对较少且不深入。本文针对人参中非人参皂苷成分进行研究，从人参花中分离得到腺苷。腺苷可能是人参花壮阳的活性成分之一。 秘鲁参在秘鲁安第斯山区作为当地人的高营养作物已有几千年的食用历史，而其提高人的精力、耐力和性功能等传统药用价值也广为流传。为了寻求秘鲁参的有效部位，有效成分及作用靶点，进一步证明秘鲁参作为药食兼用的物质基础，为正确评价秘鲁参的质量提供理论依据，本实验利用高效液相色谱法对秘鲁引进的秘鲁参根及秘鲁引进并在抚松栽培4个月的秘鲁参根和茎叶中腺苷进行了定量分析。结果吗咖茎叶中腺苷含量最高，其次为秘鲁引进的秘鲁参根，秘鲁引进并在抚松栽培4个月的秘鲁参根中腺苷含量最少。 本研究采用人参花和秘鲁参茎叶为原料，采用甲醇超声提取，硅胶柱层析，氯仿甲醇梯度洗脱的方法进行分离，得到一个单体化合物，通过理化性质及波谱解析（紫外光谱、红外光谱和核磁共振），确定它的化学结构为腺嘌呤核苷。腺嘌呤核苷是在人参花、秘鲁参中首次发现。此方法简便，洗脱剂可反复回收利用。 本文利用高效液相色谱法，考察了人参及其加工品中人参皂苷的含量，对人参及其加工品、秘鲁参中腺苷进行定量分析，结果表明：须根中六种人参皂苷含量总和最高，随着人参主根重量增加，皂苷含量减少；人参花和人参果中含有人参皂苷compound K；人参花中腺苷含量较高；秘鲁参茎叶中腺苷含量高于根中腺苷含量。