两步法催化转化人参二醇类皂苷制备人参皂苷Rh2

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人参稀有皂苷Rh2具有良好的抗癌、抗血栓、抗炎、提高免疫的功能,有利于保健食品、化妆品和新药的开发。本论文采用酶转化和金属离子催化联用的方法,制备人参皂苷Rh2组异构体(包括20(S,R)-Rh2、20(S,R)-25-OH-Rh2、Rk2和Rh3),研究了PPD的酶转化反应条件和醇-水相中Fe3+水解人参皂苷F2的过程,并对催化转化产物进行分离纯化。首先确定A.niger g.848菌的最佳发酵条件为:诱导物是槐花,最佳诱导物的含量为20%,发酵时间为6 d。以人参皂苷PPD为底物,酶转化PPD的最佳反应条件为:乙醇浓度为10%,底物浓度为2.5%,反应温度40℃,反应时间为1.5 h。酶转化得率为69.8%。其次研究了Fe3+催化人参皂苷F2的反应,选取乙醇作为溶剂体系,反应最优条件为:乙醇浓度50%,底物浓度1.3%,反应温度50℃,Fe3+溶液反应浓度0.8 mol/L,反应时间17 h。最终反应生成Rh2组异构体的得率为72.4%。经HPLC测定,在Fe3+催化人参皂苷F2的产物粗品中发现含有六种催化反应产物,分别为20(S,R)-Rh2、20(S,R)-25-OH-Rh2、Rk2和Rh3,主要产物是20(S,R)-Rh2,含量为43.8%。
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