中草药是中国宝贵的食用和药用资源，其中很多中草药具有很强的抗氧化活性。这些抗氧化活性组分可以减少或清除由自由基导致的氧化反应，能够有效的防治疾病，延缓衰老，同时，由于它们的天然性，相对于人工的合成的抗氧化药物更加安全。但是，中药成分非常复杂，抗氧化活性组分众多，鉴于目前的传统手段，想从中快速高通量分离和鉴定出真正抗氧化活性组成并评价其活性作用并不容易，这不仅无法彻底阐明中草药抗氧化活性成分物质基础和作用机理，也限制了对中药及相关产品进行有效的质量控制，不利于中草药进军国际市场。因此，发展快速筛选、鉴定并评价中草药活性的方法十分必要，同时本文也对多种中草药进行了抗氧化活性组分的筛选、鉴定和活性评价。内容如下：(1)利用HPLC-MS/MS建立同时高效筛选、鉴定和评价抗氧化活性的方法本文利用高效液相色谱－质谱/质谱（HPLC-MS/MS）联用技术发展了一种同时高效筛选、鉴定并评价中草药取物中抗氧化活性成分的方法，即在中草药粗提取物中加入适量的抗氧化活性筛选剂二苯基三硝基苯肼（DPPH·）作为实验组直接经液相色谱分析并与不加入筛选剂的空白组做比较，根据色谱峰面积的变化来判定抗氧化活性组分及活性强弱，同时根据在线串联质谱得到组分的结构信息。这种方法充分利用液相分离富集的作用，减少了微量组分在提取分离过程中的流失，同时结合了串联质谱的鉴定功能，简单易行，对中草药复杂成分的全面、快速、有效的分析起到了积极的作用。为健全中草药体系中抗氧化活性成分信息提供了理论依据。(2)对几种中草药提取物用建立的筛选鉴定方法对其中的抗氧化活性组分进行筛选鉴定①黄芩中甲醇提取物中抗氧化活性组分的筛选、鉴定及活性评价以黄芩甲醇提取物为研究对象，用已经建立的的抗氧化活性筛选鉴定方法对其进行筛选和鉴定，筛选并鉴定出了黄芩苷、千层纸素A-7-0-Β-D-葡萄糖醛酸苷、汉黄芩苷和千层纸素A四个较强的抗氧化活性组分，并判断在该筛选评价系统中活性大小顺序为：千层纸素A>千层纸素A-7-0-Β-D-葡萄糖醛酸苷>黄芩苷>汉黄芩苷。②补骨脂中甲醇提取物中抗氧化活性组分的筛选、鉴定及活性评价以补骨脂甲醇提取物为研究对象，用已经建立的抗氧化活性筛选方法对其进行筛选，筛选并鉴定出了8个抗氧化活性成分，分别为新补骨脂异黄酮，补骨脂二氢黄酮，补骨脂异黄酮，补骨脂定，异补骨脂查尔酮，补骨脂二氢黄酮甲醚，corylifol和补骨脂酚，在该评价体系下，其抗氧化活性大小顺序为：补骨脂酚>异补骨脂查尔酮> corylifol>补骨脂异黄酮>新补骨脂异黄酮>补骨脂二氢黄酮>补骨脂定>补骨脂二氢黄酮甲醚。③对防己的甲醇提取物组分进行了筛选、鉴定和抗氧化活性评价以防己甲醇提取物为研究对象，用已经建立的抗氧化活性筛选方法对其进行筛选，筛选并鉴定出了4个抗氧化活性成分，分别为：木兰剑毒碱、轮环藤酚碱、防己诺林碱和粉防己碱。在该评价体系下，其抗氧化活性大小顺序为：木兰剑毒碱>防己诺林碱>粉防己碱>轮环藤酚碱。