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针对海南甘薯产业发展相对落后,主栽品种单一,氮肥施用标准不明确等问题。本试验选取18个甘薯品种在海南省文昌市文城镇下水村进行试种栽培,试图筛选出适合在海南推广种植的甘薯品种。同时,以海南主栽甘薯品种高系14为试验材料,在大田条件下,设置铵态氮肥、硝态氮肥、酰胺态氮肥三种形态氮肥,且每种形态设置0 kg/hm~2、60 kg/hm~2、120 kg/hm~2、180 kg/hm~2 4个水平,研究其对甘薯对生长发育、产量和品质的影响。探究氮素的形态与水平影响甘薯光合产物积累、转运、分配规律,以期获得合理氮肥施用标准,为高系14高产优质的栽培提供指导。本实验的主要研究结果如下:1、通过隶属函数转化和因子分析对18个甘薯品种进行综合评价,筛选出5个性状优良的品种,分别为福建1号、海口3、美国番薯、文昌6、龙岩2,这些品种可以用于进一步推广利用。2、氮肥施用量为120 kg/hm~2块根产量最高,三种氮素形态处理下增产效果分别为16.78%、7.12%、12.12%。三种形态氮肥处理,AN处理增产效果最好,且AN120处理显著高于其它处理。施氮可以提高单株结薯数和单薯重。三种形态氮肥增产途径不同,AN处理通过提高单株结薯数提高产量,NN处理通过提高甘薯单薯重提高产量,而AMN处理两种途径兼有。3、氮肥施用量为120 kg/hm~2块根膨大初始势、平均干物质积累速率和最大干物质积累速率最高。三种形态氮肥处理中,AN120处理块根膨大初始势、平均积累速率和最大积累速率均高于NN120和AMN120处理。施用AN更有利于光合产物的积累。4、在一定范围内,施氮可以提高高系14基部茎粗、分枝数、平均源-库距离,T/R比值,显著提高茎基部蔗糖浓度。与NN和AMN处理相比,AN处理增加甘薯生长前中期基部茎粗、分枝数、平均源-库距离,促进地上部生长发育;在生长后期通过增加分枝数,降低平均“源-库”距离,提高光合产物运输效率。与AMN120处理相比,AN120处理通过提高块根膨大期茎基部至顶部蔗糖浓差,形成较大的膨胀压,加速蔗糖向块根卸载。5、高系14块根可溶性糖、蔗糖、可溶性蛋白、多酚含量随施氮量增加先升高后降低,在施氮量为120 kg/hm~2时最大,淀粉和类黄酮含量则不断降低,维生素C含量逐渐升高。AN120处理显著提高可溶性糖、蔗糖、可溶性蛋白含量;施氮量为180kg/hm~2时淀粉含量显著降低。NN和AMN处理显著降低类黄酮含量,少量AN处理对类黄酮含量无影响,过量AN处理显著降低类黄酮含量。