以滨海白首乌为原料,对其酚类物质进行提取、分离纯化、结构鉴定及其抗氧化活性等研究,明确其主要抗氧化活性组分,为寻找天然植物抗氧化剂提供实验数据支撑。采用超声波协同有机溶剂提取白首乌多酚和黄酮类物质,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺,得到最佳工艺参数为:乙醇浓度90%,超声时间30 min,液料比20:1,超声温度40℃。在此条件下,白首乌多酚提取量达到6.68 mg/g,黄酮为3.95 mg/g。抗氧化实验结果表明,在考察的浓度范围内,白首乌醇提物的抗氧化能力随着浓度的增加而增强,当白首乌醇提物浓度为2.0 mg/m L时,对1,1-二苯基-2-三硝基苦基肼（DPPH·）自由基、羟自由基、2,2’-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基的清除率分别为（90.43±0.48）%、（66.76±0.83）%、（77.76±1.84）%,且还原能力较强。对滨海白首乌醇提物中石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水相中的总多酚、总黄酮的含量及其与抗氧化活性的相关性进行了研究,结果表明,白首乌醇提物的4个萃取相均有抗氧化活性,且基本上与样品浓度呈剂量效应关系,其中,乙酸乙酯相萃取物的总多酚与总黄酮含量最高,清除自由基能力也最强,总多酚含量与DPPH·自由基清除率、总还原力呈显著性相关（P<0.05）,与ABTS自由基清除率呈极显著性相关（P<0.01）。白首乌的乙酸乙酯萃取部位采用硅胶、反相硅胶柱层析等方式进行分离纯化,通过理化性质以及紫外光谱、红外光谱、液质联用和核磁共振等谱图进行结构鉴定与分析。结果从白首乌乙酸乙酯萃取部位分离得到三个多酚类化合物,分别为cynandione A（Ⅰ）、2,5-二羟基苯乙酮（Ⅱ）、白首乌二苯酮（Ⅲ）。对分离纯化得到的含量较多的化合物单体进行体外抗氧化活性测定与比较。2,4-二羟基苯乙酮为对照,化学抗氧化实验表明,2,5-二羟基苯乙酮与cynandione A在较低浓度下就有较强的抗氧化活性,而2,4-二羟基苯乙酮的抗氧化活性显著低于2,5-二羟基苯乙酮。细胞抗氧化实验表明cynandione A在Hep G2细胞内的抗氧化活性高于2,5-二羟基苯乙酮的抗氧化活性。