近年来，光纤传感器已越来越受到重视，并得到广泛的使用。光纤传感器的类型有很多种，其中光纤光栅传感器的应用最为广泛，远远超过其他任何类型的光纤传感器。由于光纤光栅可测量多种参数：如应变，温度，压力，化学和生物试剂浓度等等，并且设计十分灵活，可以作为单点或多点传感阵列，成本较低，因此光纤光栅传感设备适用于多种不同的传感过程和不同领域和行业的应用。基于FBG传感器对波长的编码性质，目前常用的检测方法是波分多路复用技术和光纤法布里-珀罗（FFP）滤波器。目前已有的商用的基于FFP滤波解调的光纤光栅波长解调仪器。本文研究了基于FFP滤波解调技术的光纤光栅解调仪表，介绍了光纤光栅传感系统的结构、解调技术以及光纤光栅传感的应用和研究现状；介绍了光纤光栅传感的基本原理，并且详细分析了基于FFP滤波的光纤光栅波长解调原理；提出了一种采用FPGA的基于FFP滤波解调技术的光纤光栅解调系统的总体设计方案，并详细分析了系统的设计需求，给出了系统的设计指标；详细介绍了FPGA的基于FFP滤波解调技术的光纤光栅解调系统的解调硬件电路的设计、控制程序的设计和上位机解调软件的设计；详细讨论了光纤光栅传感解调系统的波长解调算法，并在分析各个波长解调算法的优缺点后，提出了一种新的自适应性的波长解调算法。