随着我国经济的快速发展,生产力水平显著提高,原有的农业生产经营模式已经无法满足当前的发展需要,因此必须在农业上进行发展创新,进行农业产业化经营。21世纪以来,党、国家和地方各级政府都高度重视“三农”发展问题,并积极探索农业产业化发展路径。同时,把实现农业的产业化经营看作是解决“三农”问题的一个重要突破口,这也是实现农业农村经济健康快速发展的重大发展战略布局。长期的生产实践证明,农业产业化经营能很好的解决我过现行土地经营权下出现了小生产与大市场之间的矛盾,也是我国实现现代农业发展过程中的一条重要途径。全面实现农业的产业化经营,有利于我国创新农业的生产经营体制,转变传统农业落后的生产经营方式,实现农民增收,农业增效,走上具有中国特色的现代农业发展道路,从而推动美丽乡村的建设进程。目前,整个山西省面临着转型发展的难题,正处在突破这一难题的关键时期,在农村中全面实行农业产业化经营任重而道远。在十几年的努力探索中,山西的农业产业化发展也取得了良好的发展效果：农业的生产经营体制较以前有所创新,涉及的农业经营领域不断得到扩展,从事农业经营活动的组织数量增加明显,龙头企业发展迅速,综合实力也不断增强,人民收入水平较以前而言有了显著提高,全省农业产业化的发展新格局正在逐步形成。但是我们也必须清晰的认识到,在农业产业化发展的过程中也伴随着不少需要及时解决的问题,比如：对农业产业化发展提供的相应扶持政策难以到位,农民组织化程度还比较低、龙头企业对农村经济的整体带动作用并不是太明显,企业在农业经营管理和科技创新能力有待提升,这些都严重阻碍了农业产业化的发展进程,只有突破这些发展难题,才能有效的实现农业产业化道路。基于这样的大发展背景,沁县推进特色农产品产业化发展,实现了农业可持展,意义现实而深远。本人通过对前人研究基础的分析总结,充分吸收借鉴国内外农业产业化发展过程中形成的经验和教训,运用理论联系实践的方法,详细剖析了沁州黄谷子在进行产业化生产经营的过程中面临的各种难题,并有针对性的提出全面推进沁县农业产业化经营发展可行性建议,对沁县今后沁州黄谷子产业的发展具有一定的现实指导意义。第一章主要介绍了研究背景、研究目的、国内外研究综述、研究内容、方法与技术路线。第二章阐述了农产品产业化的基本内涵及的相关理论。第三章为沁县沁州黄谷子产业SWOT分析。从优势、劣势、机会、威胁四个方面分析沁州黄谷子发展现状,并构建SWOT矩阵。第四章沁县沁州黄谷子产业化发展的典型案例及存在问题分析。第五章从政府、投入、企业、市场、专业化服务、优化创新等五个角度提出了沁州黄谷子产业化发展的对策建议。