当今中国旅游业的发展突飞猛进,而酒店业更是迅猛增长,拥有巨大的市场潜力和发展前景。但是,在中国酒店业不断向前发展的同时,中国现代酒店管理的理论却相对滞后,酒店业的实践得不到完善的理论指导。高星级酒店一线员工直接参与对客服务,对于其素质和能力要求越来越高,其心理和行为的研究迫在眉睫。现有理论涉及到企业员工组织承诺、工作满意、工作绩效方面的研究,但是,针对高星级酒店一线员工这一特殊群体的实证研究较少。本文以高星级酒店一线员工作为研究对象,探讨其组织承诺、工作满意与工作绩效三者之间的关系,并通过研究这三者之间的关系,提出针对高星级酒店一线员工管理的工作建议。本文在对相关概念、理论回顾的基础上,选取了6家高星级酒店400名一线员工作为调查对象,并发放问卷,对收集到的数据进行统计分析,得到以下研究结论：组织承诺和工作满意及其3个维度呈正相关；情感性承诺维度和工作满意及其3个维度呈正相关；持续性承诺维度和工作满意、工作本身维度、薪酬维度和升迁机会维度呈正相关；规范性承诺维度和工作满意及其3个维度呈正相关；组织承诺和工作绩效及其各维度呈正相关,情感性承诺维度和工作绩效及周边绩效维度呈正相关,规范性承诺维度和工作绩效及其2个维度呈正相关；工作满意和工作绩效及其2个维度呈正相关；工作本身、薪酬、升迁机会、直属主管和同事这5个维度和工作绩效及其2个维度呈正相关；组织承诺能显著预测工作满意；组织承诺能显著预测工作绩效；工作满意能显著预测工作绩效。