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水稻是最重要的粮食作物之一,是世界半数人口赖以生存的主要食物；也是我国第一大粮食作物,面积约占全国粮食作物总面积的30%,其总产约占粮食总产量的40%。随着生活水平的提高人们对稻米营养品质也越来越关注,衡量稻米营养品质的指标主要是稻米中蛋白质和氨基酸组成,而水稻种子中蛋白质含量仅占粒重的5～10%,赖氨酸仅占蛋白质的3.5～4.0%,是第一限制性必需氨基酸。因此,提高水稻赖氨酸含量一直是水稻育种家追求的主要目标之一本实验室在前期通过基因工程手段对水稻中赖氨酸合成和降解途径分支点上关键酶的表达