课程内容直接反映教育目的和培养目标,是培养人才、提高教育质量的核心环节,是课程建设的主体。而教材是课程内容选择的主要依据和参考,是教师和学生进行教学活动的关键,其的建设至关重要。随着,课程与教学论学科的独立,各基础学科课程与教学论也得到了迅速的发展,有关各基础学科课程与教学论的教材也是层出不穷、相当繁荣,为各基础学科的课程建设和教学发展指明了方向,为教师的教授和学生的学习也提供了很大的帮助和参考。但目前对于专业教育“旅游课程与教学论”的关注较为欠缺,及其专业教材的构建相对贫乏,没有形成系统的研究体系。本文以各基础学科的课程与教学论教材为研究对象,通过对其文本进行比较分析,结合旅游学科的专业特点,提出旅游课程与教学论构建的框架,为旅游学科的课程建设和教学提供一定的借鉴和参考。根据文献检索,对国内外有关课程与教学论的相关文献资料进行了回顾和整理。发现国外有关旅游课程与教学论的研究相对较少,主要集中于旅游教育发展现状和未来发展趋势的研究。国内有关课程与教学论的研究成果相对丰富,基础学科课程与教学论的研究主要是关于各基础学科的课程改革、课程标准、课程体系构建、教材建设、教学方法、教学模式、教学改革、教学创新等方面的内容；旅游学科课程与教学论的研究主要集中在：旅游教学方法、旅游专业课程开设、旅游教育改革、国内外旅游教育的比较等内容,其中研究多为旅游课程或旅游教学某个具体方面的研究,有关旅游课程与教学论的整体研究还较为少见,旅游课程与教学论的构建研究还属于一个比较新的研究领域。在分析研究的基础上,本文从基础学科中选取与旅游学科密切相关的：语文、数学、历史、地理、体育五门学科的课程与教学论教材作为研究样本。论文采用多种研究方法,其中,以比较研究法与文本研究法为主要研究法,同时辅以文献资料法、归纳分析法等方法。对基础学科课程论的比较主要从：内容的选择和内容的组织两大方面进行,内容选择的比较主要从“课程目标的设置、课程内容的选择、课程资源的种类、课程评价的方法”等几方面进行。通过对文本内容的比较分析,发现各基础学科课程论部分存在一定的共同点,例如课程目标设置明确具体、课程标准统一制定、课程资源相对丰富、教材内容较为一致等特点,都突显了基础学科在课程论部分设置的侧重点。对基础学科教学论的比较主要从教学过程的设计、教学方法的选用、教学原则的依据、教学评价的方法等角度出发,进行比较分析,其较为明显的共同点是：教学方法具有一定的相通性、教学过程大致相似、教学媒体使用多样等。通过总结基础学科课程与教学论的一般特点,分析基础学科与旅游学科的关系,结合旅游课程与教学论的特点进行比较分析,发现基础学科与旅游学科的课程与教学论即有一定的相似之处,也存在一定的差异。其课程论部分的共同点为：整体构建以“课程与教学论”为同一中心点、运用共同的基础理论作为支撑点、整体版块设置较为相似等；教学论部分的共同点为：教学组织形式相同、教学过程基本一致、课程与教学评价体系较为相似等。两者的不同点在课程论部分的主要体现在为：课程目标设置不同、课程科目类型不同、课程资源丰富程度不同等；教学论部分的不同点为：受教育对象层次不同、教学模式选用不同、教学内容涉及面不同等。通过对基础学科课程与教学论和旅游课程与教学论的整体比较研究,在归纳分析两者异同点的基础上,探讨旅游课程与教学论的构建。旅游课程论的构建主要从：旅游课程目标的设置、旅游课程的类型与选择、旅游课程教材的编著与发展、旅游课程评价的方法和内容等方面展开；旅游教学论的构建主要从：旅游各科教学应遵循的基本原则、旅游教学选用的特殊方法、旅游教学的一般过程、旅游教学的评价体系等几个方面论述。