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菜籽粕加工废水（rapeseed meal processing wastewater，RMPW）中含有蛋白质、多酚、植酸等多种天然产物，为了实现菜籽粕加工废水资源的综合利用，提高菜籽粕加工过程的总体经济性，获得高附加值制品，本课题主要展开了以下研究工作：1.为提升菜籽粕加工过程的经济可行性和环境友好性，建立了一种从RMPW中回收蛋白质的工艺。根据粒度分布和差式扫描量热分析推断：利用碱性热处理可释放附着于乳化油滴的菜籽蛋白；而酸诱导热变性则可降低菜籽蛋白的溶解度，从而实现蛋白质的沉淀回收。基于该机制提出了碱性热处理结合酸沉操作的蛋白质回收工艺。经单因素和正交试验得出最优工艺条件为：热处理pH10，热处理温度70℃，热处理时间10min，酸沉pH2.5，所得蛋白质回收率和干基蛋白含量分别达到62.11%和65.48%。2.为实现RMPW中剩余蛋白质及酚的回收，发展了三段逆流吸附-洗脱循环工艺。每段吸附以106mg mL-1的AB-8吸附1h，一次洗脱以废水体积1/3的95%乙醇洗脱20min，二次洗脱以废水体积1/3的50%乙醇（含0.15mol/L的HCl）洗脱20min，洗脱后的AB-8循环用于吸附操作。采用该工艺可使总酚得率达40.14%，总蛋白质得率达79.83%（包括预酸沉蛋白和吸附蛋白）。3.为实现RMPW中资源的综合利用，进一步提升菜籽粕加工过程的经济可行性和环境友好性。改良了基于沉淀-酸溶-离子交换的植酸提取和纯化的工艺。以脱蛋白和脱酚的RMPW为原料，使植酸沉淀的优化条件为：以NaOH将废水预调节至pH7，再加入0.1mol/L的CaO，此时植酸的沉淀率为93.50%。采用废水体积2倍的4%醋酸溶液将所得沉淀溶解后，加入0.36g/mL732阳离子交换树脂实施离子交换。所得植酸溶液经冷冻干燥后得植酸制品，其纯度和得率分别为63.55%（换算成干基）和59.53%。采用该工艺可避免传统工艺中的阴离子交换操作。